时值冬月 ， 大江南北西风猎猎 ， 万物渐变肃杀 ， 但同时 ， 一股惹人馋的腊味香气也随西风送进千家万户 ， 成就了冬季温暖餐桌气氛的公认佳品 。
腊味的腊 ， 暗含着对“腊月”时令的遵循 。 虽然一年四季都可品尝 ， 但腊味无疑首先是献给冬天的 。
1937年 ， 《铁报》刊文介绍广东腊肠 ， 开门见山道：“香肠为粤中冬季唯一食品 ， 普通一般人 ， 都在阴历十月至十二月前后 ， 赶着制造 。 ”冬季不单是腊味的生产高潮 ， 旧时人们的腊味 2023-05-10 13:16:36 0 1

来源：人民网-人民日报
烟熏火燎，拉风箱加柴火，双眼熏得直流眼泪……这是我记事时，家里人每天做饭时的情景。
50多年前，家家户户烧火做饭，主要还是靠烧煤烧柴。尤其在农村，每家都要存不少干柴，否则一到阴雨天，烧火做饭就成了麻烦事。还记得那时候，我随祖母居住在豫东的农村，有一次遇到大雨，家里柴火湿漉漉的，祖母到处寻找能引着火的干柴，最后勉强把火生着，还需要不停地使劲拉风箱，一顿饭做了2个多小时。“这没烧的跟没吃的是一样啊!”祖母被烟熏得睁不开眼，走出厨房时说 2023-05-10 13:13:16 0 1

• 海带丝 50g
< 2023-05-10 13:03:16 0 1

• 平菇 400g
• 鸡蛋 2~3个
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 1克
• 生抽 2023-05-10 12:56:36 0 1

本报讯（采访人员胡智伟）随着中秋节临近，各种口味的月饼已经准备“上桌”了。中研院附属医院营养科专家高贡提醒，有些关于中秋佳节吃月饼的事儿，大家最好提前了解。
购买自制月饼需谨慎
最近，网络上和微信朋友圈里有不少人推销自己制作的“手工月饼”“自制月饼”“私房月饼”。起初，一些人可能只是想在网上或朋友圈里展现一下自己做月饼的厨艺，但随着“好评”“点赞”的增多，有的人也开始想通过售卖自己所做的月饼来盈利。
专家表示，在网络上和微信朋友圈里 2023-05-10 12:49:56 0 0

• 面条 1人份
• 自制辣椒油
• 辣椒面 1勺半
• 辣 2023-05-10 12:43:16 0 1

文章插图
爱吃虾滑的姐妹看过来啦，虾滑可不止和火锅搭，做柠檬虾滑也是巨好吃！酸酸辣辣的我可以吃2碗，先调制一个蘸料:蚝油+白糖+醋+生抽+大蒜+葱花+芝麻，起锅烧油，2勺食用油，淋在酱料上就可以了，最后切3.4片鲜柠檬片，加入一些清水 2023-05-10 12:39:56 0 1

文章插图
冬天的红薯甜蜜蜜非常好吃！周末用它来做一款红薯软面包。因为面团里加入了大量的红薯泥，可以吃得出淡淡的红薯的香甜味！馅儿料里加入了一点肉松；另一半加入椰蓉。椰蓉红薯馅儿有淡淡的奶香，加上红薯的甜软，非常好吃！肉松红薯仙儿有点 2023-05-10 12:36:36 0 5

• 糯米粉 300g
• 白砂糖 100g
• 水 220-240g
• 油条
• 玉米淀粉 克
• 2023-05-10 12:26:36 0 1

想喝油茶不用出去买，秘制方法教你在家做，营养好喝，做法超简单。油茶是河南的特色小吃，早餐市场上随处可见，虽然已经是极具地方特色的小吃了，但是即使是在河南，不同地区油茶的做法也不相同，油茶，其实和“茶”没有任何关系，它是一碗香浓的麻辣米糊，配上酥脆的炸馓子，麻花、花生米和榨菜碎，冬天的早晨，如果能吃上一碗热乎乎的油茶，真的是暖心暖胃，营养好滋味。今天就给大家分享怎样在家做油茶，做出来味道咸香，营养又好喝，而且没有任何添加剂，喝完让人回 2023-05-10 12:23:16 0 1

文章插图
□蒋璟璟
中秋节临近，近年来一个肉眼可见的趋势是，礼盒类月饼的销售占比迅速下降，而价格亲民、口味多样的平价散装月饼却意外走俏。卖的规格在1-1.5斤，平价散装月饼销量 2023-05-10 12:16:36 0 0

文章插图

小编特别喜欢吃辣味的食物，平常在家也会准备一些辣椒油，用来做拌面、凉拌菜都非常合适。在学会做正宗辣椒油以前，做出来的辣椒油都是黑黑的，口吃起来还会有点发苦 2023-05-10 12:13:16 0 1