油泼辣子肥肠面(油泼辣子肥肠面的做法与步骤)1、食材:鲜猪大肠500克、面条500克、干辣椒6个、葱姜蒜适量、花椒适量、八角1个、香叶3片、桂皮1块、郫县豆瓣酱1大勺、生抽2勺、料酒1大勺、盐适量、鸡精适量、香菜1根、白酒1勺、猪骨浓汤宝1个 。
2、买来的猪大肠清洗干净备用 。
3、将清洗好的猪大肠放入清水中,倒入适量的白酒浸泡20分钟左右去味 。
4、锅里放入清水,放入适量葱姜片和花椒,再将清洗好的猪大肠放入锅中,焯水至断生,水开后再煮两分钟即可 。
2023-05-03 09:38:48
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