“别喝 ， 这茶真不能喝 ， 致癌！”孙大爷连忙起身 ， 伸手阻止 。
“砰！”随着一声巨响 ， 常大爷的茶具不慎打翻在地 ， 瓦片碎了一地 。
【一克就有五亿霉菌？经常喝普洱茶，到底是“养生”还是“养癌”？】孙大爷每日闲暇的时候会下楼去找常大爷唠嗑 ， 两位老人平常相处得不错 。
于是常大爷把自己压箱底的好茶拿出来泡给他喝 ， 但孙大爷看到常大爷拿出来的是普洱之后脸色发生了变化 。 赶紧制止了他 ， 并告诉常大爷普洱内都是细菌 ， 还有黄曲霉素 ， 喝了会致癌的 。
常大爷对于孙大爷的话不信 ， 因为他已经喝了好几年的普洱茶了一直都好好的 ， 于是想要喝给他看证明没事 。 但孙大爷害怕老伙计出事 ， 于是直接将他的杯子打掉了 ， 发生了文章开头的一幕 。

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普洱茶细菌爆表 ， 一克就有五亿霉菌？
传言说 ， 普洱茶霉菌含量高 ， 喝茶相当于直接喝脏水 。 当时这个说法在网络上引起了很大的风浪 ， 很多人甚至直接将普洱茶拉入了“黑名单” ， 然而这个说法真的属实吗？

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了解这个问题之前 ， 我们需要先知道普洱茶的制作流程 ， 在我国普洱茶已经有几千年的历史 ， 平常饮用的主要是熟茶 。
在制作过程中最为重要的一个步骤就是渥堆发酵 ， 进行该步骤的目的是为了让普洱茶上的微生物生长 ， 包括黑曲霉、青霉、根曲霉以及酵母等 ， 其中又以黑曲霉的含量最高 。 这些微生物的作用是帮助糖类转换成醇、脂类以及让茶叶软化等 ， 普洱茶的风味正是由这些微生物作用产生 。

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那么 ， 这些微生物中是否存在令人“闻风丧胆”的黄曲霉素呢？
答案是没有 ， 普洱茶发酵过程中的环境并不适合黄曲霉素生长 。 且普洱茶内含有的霉菌、酵母等也能抑制其他细菌的生长 。 号称一克普洱茶内含有五亿霉菌完全是夸大的说法 ， 不可信 。

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经常喝普洱茶 ， 究竟是“养生”还是“养癌”？
生活中 ， 不少人喜欢喝茶养生 ， 普洱茶也是备受喜爱的一类茶叶 。 但近期有不少传言说 ， 普洱茶会致癌 。
广东省疾控中心抽检了产地主要为云南的40个不同品牌的148份普洱茶样本 ， 这些普洱茶的价格有低、中、高三档 ， 年份1~30年不等 。 通过检测普洱茶后发现 ， 黄曲霉素的检出率为3：148（2.03%） ， 检出值在0.26~0.56μg/kg不等 。
我国GB2761-2011《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》中对于小麦内含有的黄曲霉素值限量5μg/kg、大米限量10μg/kg、花生油限量20μg/kg ， 普洱茶样本内的值远低于限量值 。 即便是不慎饮用了这些茶叶 ， 也不会给健康带来过大的威胁 。

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无独有偶 ， 南方都市报采访人员也曾对普洱茶进行过实验 ， 采访人员分别选取了四款不同的普洱茶 ， 分别为三款外包装完整的10年熟普洱茶、普洱陈年普洱茶以及古树新茶饼 ， 以及一款外包装有虫洞的10年普洱茶生饼 。 通过检测后发现 ， 四款普洱茶内含有的黄曲霉素值均没有超过限量的标准 。