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大家或许都知道 ， 中药里的“芝” ， 都十分珍贵 ， 比如大名鼎鼎的灵芝 ， 而《神仙本草》称降血脂的冬瓜为“地芝” 。


【冬瓜|它是高血脂最怕的食材，就这样炒一炒腌一下降血脂！】冬瓜全身都是宝 ， 如何利用冬瓜降血脂呢？
中医并没有高血脂的病名 ， 祖国医学认为肥甘厚味易生热生痰 ， 故多归为“膏脂”、“痰湿”、“痰浊” ， 常见有湿热内蕴和脾肾两虚两型 。
湿热内蕴型高血脂的人外形多肥胖 ， 表现平时暴饮暴食 ， 以肉食为主 ， 不爱运动又经常睡懒觉 。
饮食应少吃肥肉、动物内脏等脂肪含量高的食物 。 多吃蔬菜、水果、豆制品 ， 如豆腐、白菜、芦笋、洋葱、扁豆、萝卜、冬瓜等 。
脾肾两虚型高血脂的人 ， 经常会表现为神疲乏力 ， 身体怕凉 ， 腰酸背痛、偶有浮肿 。
饮食应多吃土豆、莲藕、冬瓜、韭菜、山药、枸杞、红枣、薏米、莲子等 ， 少吃动物内脏、肥肉、油腻之品 。


降脂小能手——冬瓜
首先 ， 冬瓜的营养很丰富 ， 平均每五百克的冬瓜就含有两克的蛋白质和九克的碳水化合物 ， 最高的是钙质 ， 含量为九十五克 ， 还含有粗纤维、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等 ， 每种元素都是身体需要营养物质 。
其次中医认为 ， 冬瓜味甘、淡 ， 性微寒 ， 归肺、大肠、膀胱经 。
实际上 ， 冬瓜除了本身热量极低（比普通绿叶青菜的热量还要低）外 ， 还含有能抑制糖类转化为脂肪的化合物 ， 可防止人体内脂肪堆积 ， 具有减肥、降脂、美容的功效 ， 是肥胖、高血脂、高血压人士的上佳食品 。
另外 ， 糖尿病病人可将冬瓜作为日常食品 。 因为冬瓜的碳水化合物含量非常低 ， 是一般大米的1/40 ， 对糖尿病病人餐后血糖影响小 。
在中医方剂中 ， 虽然很少用冬瓜肉入药 ， 但是作为食方把整个冬瓜连皮带肉煮着食用 ， 也是一种辅助的保健方法 。


冬瓜食疗方
素烧冬瓜
【原料】
冬瓜200克 ， 植物油、精盐、葱花、味精各适量 。
【制作方法】
将冬瓜去皮、瓤、子 ， 切成长方块 ， 洗净 。 素油烧热后投入冬瓜块煸炒 ， 待稍软时 ， 加精盐和适量水 ， 烧至酥烂后再重新调味 。 葱花与味精放入碗中 ， 将冬瓜起锅 ， 倒人汤碗中成 。

【功效】
利水消肿、降脂减肥 。 适用于各型高脂血症者 ， 本食疗方为治高脂血症、体形肥胖者的理想佳蔬 ， 经常服食 ， 还可减肥降血脂 。
生姜冬瓜饮
【用料】
冬瓜450克 ， 生姜1块 ， 红糖35克 。
【做法】
冬瓜去皮切块儿 ， 生姜去皮切块；红糖撒在冬瓜和生姜上面 ， 入冰箱腌制30分钟；所有的食材 ， 放入电饭煲内胆中 ， 加入适量的清水 ， 煲汤30分钟冬瓜软烂即可 。
下面推荐2款对于高血脂、糖尿病的老年朋友们可以试试的制作简易的冬瓜食疗汤谱~
02
苗条冬瓜茶
材料：
带皮冬瓜一块（约5厘米见方大小） ， 丹参5克 ， 茯苓10克 ， 黄芪5克 ， 枸杞子5克 。
制作：
带皮冬瓜去瓤 ， 刷去表面绒毛 ， 洗净备用；
锅内加入2000毫升的水 ， 放入冬瓜 ， 以中小火煮20分钟 ， 滤出汁液放入保温瓶；
将其他药材装入杯子 ， 冲入煮好的冬瓜水 ， 随泡随饮 。 每日一剂 ， 当做开水饮用 ， 药材可多次回冲 。