细砂糖|洋葱肉包子
admin
2023-04-24 08:58:06
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今天分享一道超级好吃的洋葱肉包子，做法简单，一学就会，洋葱的辛辣刚好解了猪肉的油腻，完美融合，白白胖胖松软的外皮，包裹着鲜嫩多汁的肉馅，超级好吃！
By 邱邱的厨房日记
用料
- 面粉 500克
- 酵母 4克
- 细砂糖 10克
- 猪肉 300克
- 洋葱 2个
- 生抽 2勺
- 蚝油 一勺
- 老抽 一勺
- 温水 适量
- 花椒 适量
- 五香粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 生姜粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
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1、盆里称入面粉，酵母，糖
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2、加入适量的温水揉成光滑的面团
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3、趁发酵的时间，做馅，猪肉洗干净切块
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4、洋葱洗干净切碎
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5、把猪肉放入绞肉机搅碎
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6、把洋葱加入肉馅中搅拌均匀，加入花椒水边搅拌，顺着一个方向搅拌上劲
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7、加入适量的盐，鸡精，五香粉，生姜粉，黑胡椒粉，生抽，老抽，蚝油
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8、顺着一个方向搅拌均匀即可
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9、已经发酵至两倍大，里面充满蜂窝组织
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10、揉面排气分成大小均匀的剂子
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【 细砂糖|洋葱肉包子】11、再擀成边缘薄，中间厚的包子皮
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12、包入猪肉洋葱馅
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13、捏成自己喜欢的包子形状，二次发酵20分钟
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14、发酵好后，水开上锅蒸20分钟，闷五分钟
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15、洋葱肉包子就做好了
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16、喜欢就试试吧！
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17、成品图！
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18、成品图！
小贴士.要想包子蒸的又白又光滑，揉面的时候一定要揉到位
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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