面条是很多人喜爱的主食之一，做起来也非常简单，可以与很多菜搭配，还能吃得很有饱腹感。
面条吃起来相对来说比较方便，而且也比较好消化，但是在生活当中有一类人却不敢吃面条，那就是糖尿病人。
大部分糖尿病人在吃馒头米饭的时候都会克制住，一般会吃一些粗粮，即便是想吃馒头，米饭了也会少吃一点。
面条也是面粉制作而成的，也属于面食，而且面条更加软烂好消化，吃多了是不是会导致餐后血糖飙升？


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【 荞麦面|糖尿病人到底能不能吃面条？很多人都没搞明白，今天一次说清楚】糖尿病人到底能不能吃面条？
很多面条含有大量的淀粉，所以它的糖分含量也是比较高的，对于糖尿病患者来说，吃一点点没有问题，但是长期大量吃的话，可能会让糖尿病更严重，所以糖尿病患者最好不要吃白面的面条。
由普通的精白面做的面条，消化吸收的速度非常快餐后血糖升得比较快，确实不太适合糖尿病人吃。
如果真要吃的话，可以适当吃一些由粗粮做的面条，比如绿豆面条或者杂粮面条。


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吃面条时注意这四点，血糖生成指数低
富含膳食纤维的杂粮面
消化吸收的速度就慢很多，餐后血糖就相对比较平稳。莜面、荞麦面、玉米面、青稞面等全谷物面粉做的面条比较适合糖尿病人吃。
老外喜欢吃的意大利面是由一种特殊的小麦做的，血糖生成指数低，也适合糖尿病人吃。


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讲究营养均衡
糖尿病人饮食讲究营养均衡，食物多样化，咱们完全没必要纠结吃米好，还是吃面好，最好的方法是两者都吃，与其他粗杂粮、豆类、菜类等主食混搭着吃，但是每天都控制好主食摄入量，不多吃。
这样一来，在保证营养的同时，还可以让血糖也保持稳定，这不就是皆大欢喜嘛！


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加醋
醋是我们生活中一味特别常见的调味剂，可以给菜肴添加别样的风味。但你可能不知道的是醋酸可以降低酵素分解碳水化合物的速度，所以在面条中加入适量醋可以有效降低面条的升糖指数。
醋中还含有一类有机酸，这种酸提高人体胰岛素的敏感度，进而帮助糖尿病患者将糖分尽快从身体中排出，已达到控制患者体内血糖含量的目的。
同时，醋中还含有丰富的有益糖尿病患者身体的元素，比如钾、钙、铁矿物质成分，降低了糖尿病患者出现并发症的风险。


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细嚼慢咽
在进食的过程中应该放速度，让身体有一个适应的过程，一般摄入面条的过程消耗较多时间，血糖慢慢稳定下来，自然不容易升高血糖。
这是在吃面条的过程中需要把握的正确方法，否则经常快速摄入面条，有可能就会出现血糖升高明显的情况，这样带来的负面影响是十分明显的。
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阅读延伸
升糖指数高的食物有馒头、粥、白米饭、爆米花、西瓜、荔枝、汽水、可乐、蜂蜜、白糖、橙汁等。
升糖指数低的食物有燕麦、全麦面包、荞麦面、藜麦、茄子、苦瓜、黄瓜、豆类、牛奶、鸡蛋、菠菜、生菜、芹菜等等。