茼蒿虾|老豆腐渣茼蒿虾
admin
2023-05-10 07:59:54
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【6-188】这是一个混蛋豆腐菊花菜加了虾油确实鲜的故事……虾米皮和胖海米应该也可以----- 2021.12.27
By sure汪【豆果美食官方认证达人】
用料
- 茼蒿 一把
- 老豆腐 一小块
- 鸡蛋 一个
- 虾头 可换
- 虾油 一点
- 盐 适量
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1、洗一把子茼蒿甩甩水，努力切碎扔一大碗里
【 茼蒿虾|老豆腐渣茼蒿虾】
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2、根据菜量和个人喜好往里加豆渣，就切块老豆腐直接搁菜板上用刀背碾/压碎那样子
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3、加完顺手磕个蛋，菜多豆腐多可以多加喜欢豆腐原香就算了
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4、想办法给它们拌到一起，手抓筷子搅都行看心情
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5、开火热热锅加油倒渣渣，虾油葱油香料油都挺好不行就普通植物油加点子葱花炝锅叭
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6、耐心划拉到菜粒变软开始出水混蛋豆腐们挺有弹性的程度，加一两勺豆浆或者水撒上点儿盐调调味
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7、扔几个虾油副产品--干炸虾头/尾进去稍微咕嘟咕嘟，随便拌两下顺手舀口渣尝尝小心烫
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8、看情况补盐点虾油调整下香味和咸淡，确认熟度啥的都挺合适了再关火找盘/碗往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃
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9、走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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