黄油|舌尖上的中国，家乐椰子鸡至芝士面包能占一席之地
admin
2023-05-10 07:53:14
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家乐椰子鸡口味浓汤宝，既有椰子的清甜香味也有鸡汤的浓郁 清香的椰子鸡浓汤宝不仅可以火锅、煲汤等入菜食用，用来给烘焙也是不错的选择，可以给面包增添些许椰子鸡的香味
By 肉啊肉肉啾
用料
- 家乐椰子鸡味浓汤宝 6克
- 高粉 250克
- 老面 50克
- 糖 35克
- 鲜酵母 8克
- 水 120克
- 黄油 20克
- 高熔芝士 适量
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1、家乐椰子鸡口味浓汤宝
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2、家乐椰子鸡口味浓汤宝
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3、【后油法】揉面 先加入除黄油以外的全部材料，揉至面筋能拉开膜，然后加入软化的黄油揉进面团直至能拉开比较薄又有韧性的膜（大概七八成筋即可），最后进行①发
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4、滚圆松弛10分钟，包入高熔芝士后进行②发
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5、剪十字再放入两颗高熔芝士 180度15分钟
小贴士高熔芝士的量不固定，随自己喜欢 面粉吸水性不同，至少预先留10克余量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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