面团|奥尔良鸡腿披萨_办公知识

admin

2023-05-08 20:29:39

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面团|奥尔良鸡腿披萨
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制作披萨的馅很简单，把鸡胸肉切成小块，加入奥尔良腌料等调料腌制，撒上一把马苏里拉芝士，烤出来的披萨还能拉丝，呼呼的热气伴随着香气一起四溢，一口下去超满足！
By 蒸烤箱食谱
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做法步骤

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1、食材准备好
面团|奥尔良鸡腿披萨

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2、先将温水和酵母放入干净的揉面桶内，静置5分钟。
面团|奥尔良鸡腿披萨

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3、放入面粉和盐、糖，启动厨师机，用中低速搅打成面团后放入黄油，继续揉制成光滑的面团即可取出（无需出膜）。
面团|奥尔良鸡腿披萨

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4、揉制好的面团放入干净的玻璃盆内盖上保鲜膜，（夏季）室温发酵1h（或者放入蒸烤箱发酵模式28度），面团至两倍大，用手指戳面团中间不会反弹回缩即可。
面团|奥尔良鸡腿披萨

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5、面团发酵时，制作馅料：将鸡腿肉剔骨取肉，切成小块，放入奥尔良腌料、五香粉、盐、生抽腌制10分钟，。
面团|奥尔良鸡腿披萨

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6、放入锅里炒至断生即可；彩椒切圈，洋葱切条，待用。

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7、取出揉面排气，分成2等份，用擀面杖将面团擀开，擀成比8寸披萨模具大一点。

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8、放入披萨盘中调整形状，用叉子戳出小孔。
【面团|奥尔良鸡腿披萨】

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9、接下来将披萨皮抹上一层番茄酱，依次撒上一层芝士碎、一层彩椒圈、洋葱条、玉米粒、铺上厚厚的鸡腿肉，最后铺一层芝士碎。
面团|奥尔良鸡腿披萨

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10、将披萨放入预热好的蒸烤箱中层，上下烤模式200度烤制20分钟。
面团|奥尔良鸡腿披萨

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11、出炉，趁热切成小块开吃。
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面团|奥尔良鸡腿披萨

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制作披萨的馅很简单，把鸡胸肉切成小块，加入奥尔良腌料等调料腌制，撒上一把马苏里拉芝士，烤出来的披萨还能拉丝，呼呼的热气伴随着香气一起四溢，一口下去超满足！
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