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养黄油蟹 ， 我是最认真 ， 最专业的 ， 郑有才如是说 。 他养殖黄油蟹的产量是同行的5倍多 ， 六两一只的黄油蟹可以卖到1500元 ， 有时候顶级的还可以卖到2000元一只 。 这么高的价格怎么还有这么多经销商来排队买 ， 而且得提前10天预订才买得到 。 你是不是也很好奇 ， 他究竟是怎么做到的？本期子牙童趣新农人观察就带领大家一起来看看这位郑有才汕头油蟹王的故事 。

郑有才是个地地道道的广东汕头人 ， 当地人都称他为油蟹王 。 因为郑有才养的螃蟹都是百里挑一 ， 同行人养100只青蟹可能就只有1只黄油蟹 ， 但郑有才养黄油蟹的产量是他们的5倍之多 ， 汕头油蟹王的名称 ， 他当之无愧 。 那么郑有才为什么会有想要养殖黄油蟹的这个想法呢？他回忆起小的时候和父母一起出海捕鱼时的情景 ， 捉到青蟹是常事 ， 那时的一只青蟹只可以换一张饼吃 ， 但对于他来说 ， 那已经是很开心的事了 。

有一次他在逛市场的时候 ， 发现似乎卖青蟹还挺赚钱的 ， 于是 ， 年仅24岁的郑有才 ， 决定离开家去深圳闯荡 ， 他用借来的20几万承包了一片水塘用来养殖青蟹 ， 在养殖青蟹的过程中 ， 郑有才发现所有的青蟹里边有一只和其他青蟹长的不一样 ， 于是他便把这只青蟹拿到市场上卖 ， 居然卖到了280元的高价 ， 郑有才不知道有多高兴 。 后来 ， 他知道了那只特别的青蟹就是所谓的黄油蟹 ， 大家称黄油蟹为蟹王 ， 那么吃一口黄油蟹是什么感觉呢？黄油蟹像蛋黄一样香 ， 但是口感又跟果冻一样很顺滑 ， 吃起来不腻而又很鲜甜 ， 感觉很是神奇 。 黄油蟹的蟹黄很多 ， 它的每一只蟹腿都是黄油 。 然而黄油蟹的价格也确实很贵 ， 但贵有贵的道理 。

郑有才经过了解后 ， 又做了一个惊人的决定 ， 他把原来承包的水塘转租了出去 ， 并决定收购黄油蟹 ， 转卖到港澳地区 。 他的家人朋友们对他百般劝说 ， 如果这样能赚钱 ， 早就有人来做了 ， 还能等着他去发财吗？简直就是痴人说梦！但他还是坚持自己的想法 ， 那只卖了280元的黄油蟹 ， 让他始终坚定着自己的信念 。

郑有才说 ， 越是别人没做成功的事 ， 他越是觉得有机会做成 ， 他不在乎别人的看法 。 但是事情并没有他想象的那么简单 ， 收购黄油蟹的事也没有那么顺利 。 他卖出去的黄油蟹总是被客户投诉 ， 客户反馈从他那里买来的黄油蟹根本就不是真的黄油蟹 ， 而是黑油蟹 。 刚开始郑有才半信半疑 ， 直到他把客户口里所说的黑油蟹蒸来看 ， 才知道里面有一块黑色的东西 。 后来 ， 经过调查 ， 他发现收购商们在喂养黄油蟹的时候 ， 用的饲料没有固定性 ， 这是导致黄油蟹变黑的直接原因 。