香菇|嫩滑Q弹虾仁打卤蒸蛋羹
admin
2023-05-08 09:42:55
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给蒸蛋羹加点味，嫩滑的蛋羹配Q弹的虾仁打卤，我家小朋友最喜欢的蛋羹。鸡蛋跟温水的比例1:1.8
By 然儿小食光【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 3个
- 温水 270克
- 盐 适量
- 虾仁打卤
- 新鲜虾仁 80克
- 香菇 1朵
- 蚝油 少许
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 葱姜 适量
- 水淀粉 少许
- 食用油 1勺
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1、鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。
【 香菇|嫩滑Q弹虾仁打卤蒸蛋羹】
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2、倒入热水，搅拌均匀。
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3、过筛倒入碗里，盖上保鲜膜。用牙签在保鲜膜上扎小孔。
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4、宜盾普微蒸烤一体机选纯蒸模式，蒸20分钟。
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5、虾去壳，去除虾线。切小粒。香菇切粒。生姜小葱切末。
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6、锅里倒入食用油，下姜末炒香。倒入香菇煸
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7、倒入虾仁煸炒变色。
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8、加入盐，生抽，蚝油。一点清水翻炒均匀，少许的水淀粉勾芡，出锅前撒上小葱。
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9、将做好的打卤铺在蛋羹上。
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10、小朋友喜欢的打卤蛋羹完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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