花生油|自制豆沙月饼，再也不用买了
admin
2023-05-08 07:59:34
0次
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突然想吃月饼了，正好家里有材料就做起来了，味道不比外面买的差呦，朋友们都做起来吧！
By 食色食味
用料
- 转化糖浆 160g
- 低筋面粉 230g
- 高筋面粉 20g
- 花生油 60g
- 枧水 4g
- 豆沙馅 1包
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1、将转化糖浆，枧水，花生油混合均匀后，筛入低筋面粉，搅拌均匀
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2、豆沙馅分成25g每个的小圆球
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3、将混合好的面团分成15g一个，包裹上豆沙球，用虎口处一点点的收拢
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4、放入月饼模具里，压出花型
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5、烤箱上下火190℃，预热5分钟，放入烤箱，烤15分钟，烤5分钟时，取出刷上鸡蛋液，再次放入烤箱中，烤10分钟，即可，取出晾凉，可装入密封袋里回油2天左右，口感更好
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6、刚烤出来的月饼不是很油润，放2天就好了
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7、可做成礼品包装送给朋友
小贴士1、做月饼用花生油口味最好 2、面团要上下翻拌均匀，切记不了画圈搅拌 3、做好的月饼，回油2天左右，口感最好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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花生油|自制豆沙月饼，再也不用买了
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突然想吃月饼了，正好家里有材料就做起来了，味道不比外面买的差呦，朋友们都做起来吧！
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- 转化糖浆 160g
- 低筋面粉 230g
- 高筋面粉 20
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