手抓饼皮|有个苹果就能做
admin
2023-05-07 23:56:11
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金黄的烤色引人发馋，切开酥脆的饼皮，香甜的苹果馅争相涌出，外酥里软的口感相得益彰，满满幸福的味道~
By 老板娘微食记
用料
- 苹果 1个
- 白砂糖 35g
- 手抓饼皮 2张
- 水淀粉 10g玉米淀粉+40g水
- 黄油 20g
- 蛋黄 1个
- 黑芝麻 少许
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1、锅内放入黄油融化。
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2、将苹果粒和白砂糖倒入锅中翻炒。
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3、水淀粉倒入锅中勾芡，将苹果粒炒至金黄粘稠。
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4、取一张手抓饼皮，将适量炒好的苹果粒舀放在饼皮上。
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5、将饼皮边缘折起封好，放入铺硅油纸的玻璃烤盘。
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6、再取一张饼皮，切成一厘米左右宽条，交叉编织成网状。
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7、覆盖在苹果粒上，边缘和垫底的饼皮连接封好。
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8、刷上一层蛋液，然后撒上一点黑芝麻。
【 手抓饼皮|有个苹果就能做】
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9、光波炉垫一个5厘米左右的盘子，放入苹果派；用光波组合一（光波组合键按2下）烤12分钟。
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10、中途将烤盘里外转个面，烤的更均匀。
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11、烤完时间后，取出用硅油纸，将苹果派翻个面，底部朝上放回烤盘。
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12、再次放入光波炉，用光波组合一（光波组合键按2下）烤4分钟，中途烤盘转个面。（烤箱做法：180度烤10-15分钟）
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13、吃了香甜的苹果派，希望大家新的一年都能苹苹安安，一帆风顺~
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