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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“土豆水晶丸子”的做法 。 今天是我们这里入夏以来最热的一天 。 天气预报说是36度 ， 但当我身处太阳下的时候 ， 感觉有40多度 ， 实在是太热了 。 外面这么热 ， 还好家里比较凉快 。 这样的天气 ， 感觉一点胃口也没有 。 到了中午饭口的时候 ， 都不知道吃点什么好 。
犹豫了好一阵子 ， 最后想来想去 ， 还是做这道土豆水晶丸子给全家人吃吧！夏天吃土豆其实是很不错的一种选择 。 土豆美食不但好吃爽口 ， 而且还特别容易消化 ， 根本不用考虑积食的问题 。 此外 ， 对于爱美的女性的来说 ， 常吃土豆是保持曼妙身材的一种最佳途径 ， 完全可以不吃减肥药 ， 就可以起到苗条身材的作用 。 土豆水晶丸子是我最常吃的一种美食 。


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说实话 ， 我自己很羡慕身材苗条的女生 。 但我却一直瘦不下来 ， 天生有点胖 。 不过常吃土豆美食 ， 身材还能维持 ， 基本上不长肉肉 。 怕胖吃这个 ， 简单一拌一蒸就能吃 ， 低脂饱腹还营养 ， 太解馋了！土豆脂肪少、热量相当低 ， 所含的维生素C是苹果的10倍 ， 食用后有很好的饱腹感 ， 我家儿子从小就很喜欢土豆 ， 炖的 ， 煮的 ， 炒的 ， 凉拌的 ， 不管怎么做都吃不腻 。
这道水晶土豆丸子 ， 香辣有余 ， 回味浓香 ， 劲道爽滑 ， 晶莹剔透 ， 相当开胃过瘾 ， 全家都喜欢 ， 夏天家人胃口差 ， 大家试试这样做 ， 吃一次就会爱上这做法 ， 吃起来比肉都香 。 天一热就想吃这菜 ， 一蒸一拌浇上料汁 ， 酸辣爽口还饱腹 ， 真香！现在我把这道“土豆水晶丸子”美食做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。


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【土豆水晶丸子】
食材：土豆、胡萝卜、土豆淀粉、香葱、蒜粒、盐、五香粉、生抽、盐、香醋、鸡精 。
做法：
1、一个土豆 ， 胡萝卜半根、适量土豆淀粉、1根香葱、3个蒜粒准备好 。


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2、土豆和胡萝卜洗净表面泥沙 ， 削去外皮 ， 用擦丝器擦成细丝 ， 再用水冲洗一下 。


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3、锅里加水烧开 ， 放入土豆和胡萝卜丝 ， 略煮2分钟就可以了 ， 捞出控干水分 。


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4、放在案板上用刀切成小碎丁 ， 尽量切得碎一点 ， 像切成这样就可以了 。


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5、装入碗中 ， 加入适量土豆淀粉、少许盐、五香粉 ， 抓拌均匀 ， 淀粉可以适当增减用量 。


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6、用点力团成小丸子 ， 放入平盘中 ， 或者直接摆入蒸屉上 ， 之间要留有缝隙 ， 避免黏在一起 。


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7、盘子放入蒸锅中 ， 开大火蒸15分钟左右 ， 土豆丸子熟透变晶莹记好了 ， 放凉之后再把它取出来 。