虾仁|虾仁鸡肉娃娃菜香菇大馄饨
admin
2023-05-07 15:26:11
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喜欢吃馄饨又怕吃肉长胖就做了个虾仁鸡肉娃娃菜大馄饨
By 笑笑和开心
用料
- 虾仁 250克
- 鸡胸肉 一块
- 娃娃菜 一颗
- 香菇 六朵
- 馄饨皮 300克
- 盐 一勺
- 太太乐鲍汁蚝油 一勺
- 料酒 一勺
- 葱姜碎 20克
- 胡椒粉 适量
- 橄榄油 一勺
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1、准备食材：虾仁化冻去肠线洗净沥干待用，鸡胸肉化冻洗净沥干待用，葱和姜切末
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2、沥干水的虾仁加少许盐、料酒和胡椒粉拌匀腌制
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3、将鸡胸肉切小块，和葱姜碎、蚝油等一起告诉搅拌成肉馅
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4、像这样
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5、洗净沥干水份的香菇和娃娃菜也切丁
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6、将腌好的虾仁沥干水份，和鸡肉馅、香菇娃娃菜加一点鲍汁蚝油和橄榄油混合混合在一起搅拌成馅料
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7、用保鲜膜取一点拌好的馅料在微波炉里高火转一分半转熟尝一下味道再决定是否还要加盐和其它调料
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8、最好是馅料冷藏半小时以上再拿出来包。这次巧啦，皮和馅料正好全部用光，一张皮都不多
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9、下好馄饨的汤里加一勺生抽和香油还有香菜开动吧
小贴士馅料里放胡椒即可以去腥还可以提鲜，喜欢胡椒味的可以稍微多放一点；我习惯拌好的馅料挖一点出来转熟尝一下味道再决定是否再加盐或如果咸了加菜
【 虾仁|虾仁鸡肉娃娃菜香菇大馄饨】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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