情感|《尚食》开播：让美食与情感自然融合，让历史与人文相互交融
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2023-05-07 12:29:26
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据悉 ， 为了保证美食艺术影像的真实度 ， 《尚食》的制作团队从幕后到台前都做了大量案头工作 。
《尚食》整体制作涉及到的菜肴多达上千道 ， 几乎涵盖了我国各大菜系 ， 而这些美食大部分都有历史文献可依 。 剧中展现的烹饪方法 ， 种类样式同样繁多 ， 部分菜品更是采用了古书中记载的独特烹饪技法 。
每道菜品配菜色彩明亮、摆盘精致考究 。 在这些让人不觉口齿生香的画面中 ， 时光也仿佛一跃千年 ， 观众恍惚间穿越回去 ， 亦真亦幻 ， 斑斓若梦 。
而值得一提的是 ， 《尚食》对美食文化的观照并非以一种猎奇的视角或消费的姿态 ， 而是真正地沉浸其中 ， 美食伴随着剧情的发展合理地铺展开来 。 相比起单一元素的堆砌 ， 这样在事件中穿针引线无疑更为精妙 。
以剧集开篇夜宴为例 。 这一边 ， 朱棣舟车疲劳 ， 却胃口不佳 ， 尚食局呈上的炙骨、糖醋活鲤鱼、桃花泛等多种佳肴虽色香俱全 ， 却不得朱棣喜爱 ， 人人自危 。 初入尚食局的姚子衿初现胆大心细的一面 。 她从陛下的出征食单上察觉其肠胃问题 ， 因此做出易于消化的、健脾开胃的美食 ， 成功化解危机 。
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另一边 ， 朱棣下令犒赏凯旋大军 。 本专掌宴会备办与烹制的光禄寺、尚膳监皆措手不及 ， 急命尚食局协力筹办 。 一边是光禄寺的刻意为难 ， 一边是军中将士的迫切需求 ， 苏月华和殷紫萍配合紧急制作出一道包儿饭 ， 既可饱腹 ， 又解了锅具不够的危机 。