蒜是日常生活很常见的一种食物 ， 吃法很多 ， 能够在烹饪过程提味 ， 而且很多人比较喜欢吃大蒜 ， 尤其吃饭之前嚼几颗大蒜能够使食欲提高 ， 另外 ， 很多人认为吃大蒜能够起到杀菌、消毒的功效 ， 使免疫力提高 。
在民间也流传着一种说法 ， 吃大蒜多了容易使肝脏受到伤害 ， 另一方又有人说吃大蒜可以使肝脏得到保护效果 ， 那么经常吃大蒜 ， 到底对肝脏是好处还是坏处呢？今天也不妨让我们来看一下 。

文章图片
经常吃大蒜 ， 到底对肝脏是好还是坏？
对于大蒜的营养认知主要来源于两点 ， 第一：大蒜当中含有硒元素 ， 硒元素有很好的抗氧化效果 ， 对于肝脏的排毒以及新陈代谢有好处 ， 对肝脏健康十分有利 。
其次是大蒜当中的大蒜素能够防止肝纤维化 ， 保护肝脏功能正常运转 ， 促进肝脏组织的缓解 。

文章图片
但需要强调一点 ， 大蒜素的形成需要特定条件 ， 且形成后的大蒜素不稳定 ， 大蒜被搅碎以后 ， 蒜氨酸在遇到酶以后 ， 会形成大蒜素 ， 想要通过吃大蒜来补充大蒜素没有那么容易 。
大蒜素能够达到保护肝脏的效果 ， 是通过动物肝脏实验得出的结论 ， 并没有直接数据能够证明在身体有同样的功效 ， 所以大蒜素的效果几乎能够直接忽略 。

文章图片
在日常中如何养肝护肝 ， 给你几点建议
【经常吃大蒜，到底对肝脏是好还是坏？本文一次讲清，不妨了解一下】1、养成良好的生活习惯
生活习惯分为饮食习惯 ， 作息习惯 ， 运动习惯 。
饮食上大家可以多吃些蜂蜜 ， 蜂蜜含有黄酮类的成分 ， 进入身体能够使转氨酶降低 ， 对于肝脏有很好的效果 ， 对肝脏保护有很好效果 ， 也可以多吃些杀菌、消炎的乌梅 。
平时需要有充足的睡眠 ， 不能经常熬夜 ， 熬夜使肝脏受到损伤 ， 生命在于运动 ， 做些适当的运动 ， 不仅仅可以使血液循环加快 ， 而且能够使身体的代谢提高 。

文章图片
2、戒酒
酒文化已经普遍蔓延到餐桌上 ， 但现在的酒文化有一定的瑕疵 ， 很多人应酬喝酒 ， 但是喝酒保护是外来利益 ， 却伤害身体 。
如果经常饮酒容易使肝脏负担加重 ， 导致肝脏不能正常代谢 ， 垃圾毒素堆积过多 ， 会使肝脏起到病变 。
平时需要做到少喝酒或者戒掉酒水 ， 这样能够对于肝脏有保护效果 ， 此外 ， 有的生意可能通过喝酒能够解决 ， 但是朋友不需要用对方和自己的健康来做维持 ， 所以尽早戒掉酒水 ， 对自己以及身边的朋友都有好处 。

文章图片
吃大蒜有什么禁忌？
不能空腹吃大蒜：大蒜吃起来比较辛辣 ， 在空腹状态下吃大蒜会给胃部带来损伤 ， 导致胃部不适 ， 而且会刺激胃酸的分泌 ， 所以吃大蒜之前一定要吃些其他类的物质 。
忌长期食用大蒜：如果经常吃大蒜 ， 可能会使便秘出现 ， 这是很多人都会出现的问题 ， 因为大蒜能够起到杀菌的功效 ， 会把肠道很多细菌杀死 ， 所以吃大蒜需要吃吃停停 ， 不是每天坚持吃大蒜 ， 另外研究发现 ， 经常吃大蒜会给皮肤带来问题 。