现在很多人早餐都喝大米粥，还觉得大米粥营养好吸收，大米粥主要是用一些大米熬制而成的粥品。从中医的角度来讲，这种大米粥性平、味甘，具有健脾和胃、补中益气的作用。对于脾胃虚弱导致的食欲不振有很好的改善作用，还可以改善因气血而导致的头晕、头痛。
而从营养学的角度来讲，大米粥中含有的钙离子、氨基酸和蛋白质。但是其实大米粥就是大米和水的组合，并没有什么营养在，还有正在长身体的小朋友就更不建议早上只喝大米粥了，还是吃鸡蛋和牛奶更更营养更健康。

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一、为什么说早餐不太适合喝粥？
大家都知道早餐是一日三餐中第一餐也是最重要一餐，早餐为身体补充能量，减少饥饿的感觉，开启新的一天的工作和学习。大米粥大米具有补中益气，健脾和胃、固肠止泻、清肺除烦止渴、聪耳明目的作用。大米粥非常好消化，但营养价值却十分单一，不足以维持身体营养所需，早餐还是要以肉类，鸡蛋和牛奶为主。
而且喝大米粥，升糖指数也很快。我国大部分老年群体都患有糖尿病，如果平时没有吃甜食，指数还在不断增加的话，看看你早上喝没喝大米粥。

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二、除了白粥，这些食物也不建议早上吃
1、牛乳加新鲜水果，早饭吃牛乳加新鲜水果，可能会由于挑选不善的新鲜水果配搭，而引起腹胀腹痛。当然关于水果不能与牛奶同食的说法，不可一概而论。
2、清粥配凉拌菜，欠缺蛋白质，钠含水量偏高，且生产加工食品加上添加剂，常吃非常容易伤肾、肝，除此之外这类配搭欠缺蛋白质，尽量不要常吃。
3、豆浆配炸油条，炸油条是煎炸性的高植物油脂食材，制作全过程中高溫使其丧失营养成分，还会产生致癌物。
4、隔夜菜，隔夜菜最好不吃，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，没有营养价值已破坏，还会产生致病的亚硝酸盐。还有很多肉类的隔夜菜，不仅失去了它原有的味道，反复加热后还会产生有毒物质，导致身体出现腹泻、腹痛的问题。
隔夜菜是不介意吃的，但是有些菜品只要保存得好还是可以服用的，比如：红烧牛肉、炖鸭等，保存的时候一定要放入冰箱冰冻，隔天进行加热。

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三、早餐最好这样搭配
早餐是比较重要的，一定要注重营养，不能不吃，不吃早餐危害大，最常见的是可以诱发低血糖，长时间不吃早餐还可打乱生物钟的正常运转，机体所需要的营养得不到及时补充，可诱发多种疾病，严重的可影响人的健康长寿。不吃早餐会影响人的智力水平，大脑会因营养和能量的不足，不能正常发育。

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【 一日三餐|白粥营养价值单一，不适合当早餐食用，还有4类食物也不适合】早晨应该吃有营养的食物，如鸡蛋，牛奶。豆类食物，也可以添加新鲜的蔬菜水果，有助于补充维生素，也可以补充一些动物肝脏有助于预防贫血。