每逢佳节胖三斤~春节假期 ， 面对满桌子的美食 ， 真的很难做到心动嘴不动 ， 因而长胖对于大多数人来说都是难以避免的事情 。 而且 ， 即便是在平时 ， 周围的小吃、美食店也越来越多 ， 很难管住嘴~

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今天可可就要和大家分享几个轻松防胖的小妙招 ， 让你能吃也不易胖 ， 轻松管理好身材~
一、多嚼
能增加进食消耗的热量
日本早稻田大学科学家在《科学报告》杂志上发表了一项小规模人体研究 ， 发现：细嚼慢咽能够增加饮食引起的产热（DIT） 。 也就是说只要吃慢点、多嚼几口、多感受食物的味道 ， 就能消耗更多的热量！
为了证明此好处 ， 早稻田的科学家们招募了11名健康的成年男性进行了三次实验：
①第一次试验：志愿者们直接喝下一杯20毫升的液体实验食物 ， 每30秒喝一杯 ， 总计要在5分钟内喝下10杯共200毫升 。
②第二次试验：志愿者们将同样的实验食物同样的次数喝下 ， 但每杯食物停留在口中30秒再吞下 ， 充分感受食物的味道 。
③第三次试验：志愿者被要求每次咀嚼20ml的液体食物长达30秒 ， 每秒钟咀嚼一次 ， 之后吞下 。
三次试验进食的热量是一样的 ， 摄食的时长也是一样 ， 区别只在于是否“细嚼慢咽” 。

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结果显示：第一组在试验后90分钟内积累的DIT为3.4±0.4千卡；第二组的为5.6±0.5千卡；第三组的为7.4±0.7千卡 。 这次试验还是喝饮料 ， 若是固体食物 ， 相对来说积累的DIT会更多一点 。
虽然看上去这些数字都不大 ， 但一日三餐 ， 一年365天下来 ， 累积的效应还是显著的 。 因此如果你想要控制体重 ， 仔细咀嚼就应该加入到减肥策略里 。
建议大家一口饭嚼15-20次；若是老年人 ， 每口饭菜最好咀嚼25次以上 。 另外 ， 早餐的用餐时长最好在15~20分钟；中、晚餐用时30分钟左右 。

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二、坚持细嚼慢咽 ， 身体会感激你
吃饭速度慢一点 ， 在细嚼慢咽中充分享受食物的滋味和营养 ， 不论是身材还是身体健康 ， 都会比吃饭快的人更好 。
1、加速营养吸收
充分地咀嚼食物 ， 可迅速将食物中的营养成分从食物中分离出来 ， 从而更好地被肠道吸收 。
相反 ， 大口吃肉 ， 大快朵颐 ， 食物中还有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸等营养未从中分离 ， 营养吸收的效率就会降低 。

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2、保护消化系统
细嚼慢咽能促进胃液分泌 ， 将食物磨得更细 ， 便于消化吸收 ， 减轻肠胃负担；另外 ， 细嚼慢咽可促使口腔内分泌大量唾液 ， 而唾液中的酶类可消除某些食物中含有的有害物 ， 比如腌制类食物、烧烤类食物中的不利成分 ， 以降低它们对消化系统的侵害 。

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3、保护口腔健康
细嚼、多嚼可以锻炼下颚力量 ， 促进牙龈的血液循环；而且咀嚼时分泌的唾液里含有溶菌酶和其它抗菌因子 ， 可以有效阻止口腔内细菌的停留和繁殖 。
4、有助健脑
日本生活网站“活力门”刊文指出 ， 吃饭时多咀嚼（一口嚼20~30次） ， 可以使记忆中枢——海马体的血流量增加 ， 这对激发脑神经的活力 ， 提高脑力有很好的促进作用 。