1碗面粉4个鸡蛋,教你做老式鸡蛋糕,没加1滴水1滴油,香甜又松软
小时候的零食点心并没有现在这么丰富,很多都是用最普通的面粉做出来的,比如麻花、麻叶、桃酥、鸡蛋卷等,做法虽然简单,但是真的非常馋人,现在想想还直让人流口水。要说最让人怀念的童年味道,非老式鸡蛋糕莫属。
老式鸡蛋糕做法简单,虽然只用了鸡蛋和面粉两种食材,但是味道实在诱人,最原始的麦香味和蛋香味交织在一起,咬上一口松软又香甜,入口即化,比现在甜品店加了各种香精的蛋糕可是好吃多了。昨天孩子想吃蛋糕,我就用1碗面粉4个鸡蛋,做了老式的鸡蛋糕,刚出锅就满屋飘香,孩子一口一口吃的停不下来。
1、准备一个无水无油的面盆或者大碗,打入4个鸡蛋。先加入40g白糖,用打蛋器打出大气泡,然后再加入剩下的40g白糖。
2、继续用打蛋器搅拌,一直将鸡蛋打发至颜色发白,提起打蛋器能够在蛋糊的表面画“8”字,而且纹路不会立即消失,咱们的鸡蛋就打发好了。整个过程需要5分钟左右。
3、
4、准备纸盒或者模具,将准备好的面糊倒入模具中,
传统的鸡蛋糕,是很多人小时候最爱吃的小甜品。只需要一碗面粉4个鸡蛋,没加1滴水1滴油,最原始的麦香和蛋香交织在一起,比买的蛋糕还要香甜松软。现在吃再贵的蛋糕,也吃不出小时候的味道了。昨天我在家做了【老式鸡蛋糕】,没想到十分受欢迎,家里大人孩子抢着吃光了。喜欢的朋友也在家试试吧,简单美味,全是童年最诱人的味道!