立冬前，多给孩子做这菜，孩子1次能吃1大盘，营养美味又明目
admin
2023-06-22 16:19:55
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立冬前，多给孩子做这菜，孩子1次能吃1大盘，营养美味又明目！
今天去市场看到胡萝卜大减价，才买5毛钱1斤，平时我们家小孩子特爱吃胡萝卜，所以我买了好几斤回来。胡萝卜平时都拿来煲汤多，每次做孩子都喝好几碗汤，现在想想都忍不住要流口水了。
胡萝卜营养价值极高，胡萝卜含大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。除此之外，它还有降血降脂、增强免疫力等功效，今天我想和大家分享胡萝卜的另外一个吃法——胡萝卜炒玉米粒，一上桌孩子枪着吃，1大盘还不够分，太美味了。
【胡萝卜炒玉米粒】
食材：胡萝卜1根，玉米一根，蒜瓣2块，生葱2根，花生油适量，生抽适量，盐适量。
烹饪方法：
第一步：胡萝卜削皮洗干净切成红萝卜丝，玉米洗干净把玉米粒剥下来。蒜瓣拍扁去衣备用。锅里加入适量的清水，加入切好的红萝卜丝，大火烧开后再煮半分钟捞出沥干水分备用。
第二步：锅里倒入适量的花生油，油温烧至七成热，加入蒜瓣爆香，再加入玉米粒，调制大火不停翻炒至玉米粒表皮变色。
第三步：加入沥干水分的胡萝卜，翻炒片刻。
第四步：加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，加入少许清水，炒煮一会。
第五步：最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。
小提示:
1.胡萝卜丝过一遍水更容易熟，但是别煮太久以免失去脆感。
2.家里有淀粉的可以在第四步加清水的步骤加入少许淀粉，这样炒出来胡萝卜玉米粒的汁水更下饭。
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