随着人们物质水平的丰富 ， 生活水平的提高 ， 不仅是70、80后开始注重养生 ， 90、00后也逐渐开始步入保温杯泡枸杞的大军中 ， 如何更健康地生活成为大家更为关注的问题 。
特别是成为“社会人”后 ， 繁忙的工作让人心力交瘁 ， 也就只有一日三餐能带来稍许慰藉 ， 但有时候外卖成了不得已的选择 。 可是外卖的品质参差不齐 ， 为了味道能够留住顾客 ， 商家往往会将菜品做得高油高盐 。 还有的时候工作压力太大 ， 往往又想吃高热量的食物 ， 刺激大脑分泌多巴胺 ， 让人感到快乐 ， 比如炸鸡汉堡薯条 ， 或是各种让人能原地转圈圈的甜食 。

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虽然嘴巴得到了一时的快乐 ， 但是却离设定的健康生活目标渐行渐远 ， 高油高盐高糖到底对我们的身体会产生怎样的影响 ， 是否就完全舍弃油盐糖在食物中的作用呢？
首先说一下基础调味品“盐” ， 摄入盐太少会导致体内钠含量过低 ， 打破细胞内外渗透压平衡 ， 出现食欲不振、四肢无力、晕眩、疲劳等现象 ， 严重时还会导致厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛等症状 。 《中国居民膳食指南（2016）》建议成年人每天盐摄入量不超过6克 。 “高盐”饮食习惯对我们的身体肯定是有害的 ， 当身体钠离子超标 ， 超过肾脏代谢上限后 ， 就会在血液中不断积存 ， 锁住血液水分 ， 导致血容量升高、血浆渗透压失衡 ， 最终引发高血压 。 另外 ， 长期高盐饮食容易脱发、变胖 ， 还会诱发胃癌 。 大部分的人多过量摄入盐的危害有基本认识 ， 但是对合适的摄入量以及如何控制却不清楚或了解甚少 。

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然后说说油 ， 油脂不仅赋予食物美味 ， 也是人体必需营养素 ， 可以保证正常的生命活动、预防营养素缺乏和减少慢性疾病的发病风险 。 《中国居民膳食指南（2016）》建议每人每天烹调用油量为25-30g 。 但是油炸食物中含有大量反式脂肪酸 ， 不仅容易让人肥胖 ， 而且会减少血管弹性 ， 甚至阻塞血管 ， 容易引起血栓 。 油脂经过反复高温加热后 ， 其中的不饱和脂肪酸会产生毒性较强的聚合物 ， 还可能产生一些致癌物质 。 食物经过高温油炸后会破坏蛋白质、脂溶性维生素等营养成分 ， 阻碍人体吸收 。 总之 ， 吃太多油炸食物会让身体堆积脂肪 ， 加重肠胃负担 ， 引发心脑血管疾病 ， 含有膨化剂的油炸食物还损害脑组织 ， 降低记忆力 。
再了解一下我们最爱的糖 。 研究证实 ， 只要每天摄入的糖适量 ， 可以给人体带来好处 。 糖可以提供热能 ， 防止因为大量出汗和消耗体力带来的虚脱 。 感到头晕恶心时或者从事一些脑力工作时 ， 含糖食物可以使人精神振奋；在疲劳饥饿时可提高血糖 ， 稳定情绪 。 但是万事万物都遵循适量原则 。 按照《中国居民膳食指南（2016）》建议 ， 人体每天添加糖的摄入量不应该超过50克 ， 最好控制在25g以下 。 大量研究证明了摄入过量的天然糖（如蔗糖、葡萄糖、果糖等）会造成脂肪过量沉积 ， 降低胰岛素敏感性 ， 导致脂肪肝、高血糖、心血管等疾病 。 长期高糖饮食会改变血液的酸碱度 ， 使人呈酸性体质 ， 还容易引发眼部疾病 。 世界卫生组织也呼吁儿童不宜食用过多的糖 ， 否则会引起龋齿、近视、软骨症、消化道等疾病 。 因此每天糖的摄入应该适量 ， 过量就会给身体带来甜蜜的负担 。

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由此可见 ， 每天摄入适量的盐、油、糖其实对身体是有益处的 ， 我们身体每天也有个可代谢的量 ， 超过了限定量之后才会对身体带来危害 。 但是在外面吃饭没有办法保证这个量 ， 因此能尽量自己做饭就最好了 ， 尤其是周末在家 ， 就别点外卖了 ， 避开高油高盐高糖 ， 采用蒸煮烤炖等烹饪方式也能吃上能带来快乐的美味 。