晚上不吃饭的人 ， 会怎么样？
有人说 ， 只要晚上不吃饭 ， 就可以减肥 ， 而且效果很好 ， 也有人说 ， 不吃晚饭会伤害肠胃 。 还有一种说法是“吃得越少 ， 活得越久” ， 所以晚上不吃 ， 还可以延长寿命 。
【吃得少活得久？晚上不吃或延长寿命】看起来 ， 这些说法各有各的道理 。 但是事实是怎么样的呢？

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一、不吃晚饭 ， 是减肥还是伤肠胃？
对于很多减肥的人而言 ， 不吃晚饭 ， 就是最佳的减肥方式 。 但也有人认为不吃晚饭 ， 一整晚难受 ， 第二天吃得更多还伤胃 ， 晚上节食的方式是否更有效 ， 还是更糟糕呢？
为了解开大家的疑惑 ， 南方医科大学研究团队找来了139名在广州的志愿者 ， 这群志愿者BMI指数在28～45之间 ， 尽可能地还原了大多数人的体质指数 。
研究人员把志愿者随机分到两组 ， A组为不吃晚饭组 ， 只允许在8：00～16：00之间吃东西；B组为随时可以吃东西组 ， 但要尽量少吃 ， 即均匀少吃组 。
经过1整年的观察 ， 结果发现 ， 不吃晚饭配合热量控制 ， 是真的会瘦 ， 他们都减去了体重的10% ， 约9公斤 。 但两组对比下来 ， 不吃晚饭组 ， 和均匀少吃组 ， 减肥效果并没有太大差别 ， 均匀少吃组也就是效果稍微差了两斤多 ， 但从全程看来 ， 两者基本持平 。

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而且更主要的是研究中不管A组还是B组 ， 都要求了摄入量减少平时的25% 。 而且如果你在晚饭的时候就以及吃完了100%的量 ， 就算过午不食 ， 也不会变瘦 。 所以关键是少吃 。
那有些人的确就光靠不吃晚饭 ， 体重变轻了 。 为什么呢？
确实 ， 不吃晚饭会瘦 ， 但瘦下来的并不一定是脂肪 。 因为人的体重除了脂肪 ， 还会受到水分控制 ， 而不吃晚饭减掉的大多是水分 。 水分在人体短时间可以波动很大 ， 例如通过流汗、排尿 ， 将水分排泄出去 ， 但脂肪却没有直接的排泄通道 ， 往往一般难以消除 。

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而且 ， 不吃晚饭 ， 或许更容易反弹 。
身体的能量代谢是有一套公式的 ， 能量代谢=人体活着+活动的能量消耗+其他 。
当你不吃晚餐时 ， 短时间确实会消耗身体的其他物质 ， 但只要你一吃一顿晚餐 ， 或者开始恢复晚餐 ， 身体就会智能把之前消耗的补上去 ， 那么体重就会又重新恢复 。
如果长时间不吃晚饭 ， 身体就会发动更猛烈的能源分解动作 ， 分解体内的蛋白质 ， 让肌肉减少 ， 能量因为消耗的变少而堆积成脂肪 。
长时间不吃晚餐对胃部也会造成负面影响 。 胃部分泌的胃酸 ， 可能腐蚀胃粘膜 ， 刺激肠胃 ， 长期下去造成慢性胃炎、胃溃疡等情况的风险增大 。

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二、吃得少活得久？晚上不吃或延长寿命
减肥的关键不吃晚餐吃不吃 ， 而是要控制热量 ， 而不少限制饮食的研究发现 ， 吃得少往往会与更好的健康状态、更长的寿命有关 ， 且影响远不止于此 。 从免疫角度看来 ， 热量限制可以抑制炎症的发生 ， 且会影响巨噬细胞的活化过程 ， 从而有助于延长寿命 。
2021年9月 ， 发表在Nature上 ， 来自美国哥伦比亚大学MimiShirasu-Hiza团队利用果蝇进行了间歇性饮食实验 ， 研究人员发现 ， 在禁食20小时 ， 且只有在晚上禁食或者午餐前后开始禁食的果蝇 ， 寿命才会延长 ， 而白天禁食 ， 只有晚上进食的果蝇 ， 寿命并无变化 。