鱼片|青花椒鱼片
admin
2023-04-23 21:06:52
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鱼片|青花椒鱼片
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By 七月荷花
用料

  • 黑鱼 1条（约1000克）
  • 蔬菜 若干
  • 大葱姜 适量
  • 花椒 30克
  • 花椒盐 2克
  • 黄酒 适量
  • 盐糖 适量
  • 蛋清 25克
  • 淀粉 1勺
做法步骤
鱼片|青花椒鱼片
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1、黑鱼片成薄薄的鱼片，鱼骨鱼头剁开

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2、鱼片加黄酒，适量盐，糖，青花椒盐，淀粉，蛋清，生姜腌制入味

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3、准备好自己喜欢吃的蔬菜

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4、锅中多放点油，下入葱姜鱼骨头煸炒

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5、加入开水煮一会

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6、下入蔬菜，加盐，生抽调味捞出

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7、鱼骨头汤中下入鱼片稍微煮一会，时间不要久了，以免鱼片煮老了口感不好，捞出鱼片放入蔬菜上面

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8、鱼片上撒红辣椒小香葱，还可以撒点芝麻

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9、锅中烧点热油，加一把青花椒浇在小香葱上

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10、味道鲜美的青花椒鱼片真的好吃哦！
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