美食|不论什么季节，什么温度，想吃拌菜的时候，就来一盘吧
admin
2023-04-23 19:21:52
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不论什么季节 ， 什么温度 ， 想吃拌菜的时候 ， 就来一盘吧
不知道为什么就是突然想吃拌菜了 。 但是现在这个气温真的是太凉了 ， 这几天我们这边已经零下8度左右了 ， 在这个没有暖气的城市里真是煎熬呢 。 可是 ， 想吃拌菜的心情一点儿都没有减少 。 于是 ， 准备用热油拌菜的方法来拌一盘千张丝来解解馋吧 。
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【热油拌千张丝】
主要食材：千张丝 ， 香菜 ， 花生米
具体做法：
准备好所有的食材 。 先把千张丝用开水焯一下 ， 这样能去掉豆腥味 ， 也能让拌制的时候口感更好 。
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香菜也用开火焯一下 ， 记得锅里加一点油和盐 ， 这样焯过水的香菜也能保证颜色翠绿好看 。
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焯好水的香菜切碎放到大碗里 ， 再把千张丝也放进去 ， 上面加上辣椒粉 ， 适量盐 ， 一点生抽 。
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起油锅 ， 把油烧热浇上去盖上盖子 ， 让里面的菜能充实吸到油 。
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拌均匀之后 ， 把花生米倒进去 。 再次拌均匀 ， 就可以装盘食用了 。 记得花生米一定要最后再加进去 ， 这样保证它的口感爽脆呢 。
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这拌菜一定要尽快吃 ， 凉了就不好吃了 。 虽然有些拌菜都是凉拌为主 ， 可这款 ， 我试过 ， 真的趁热吃更下饭 ， 更香呢 ， 这个季节来一盘还是非常适合的 。
【美食|不论什么季节，什么温度，想吃拌菜的时候，就来一盘吧】数九寒冬 ， 想吃拌菜了 ， 用热油浇一下 ， 味道真的太香了
美食|不论什么季节，什么温度，想吃拌菜的时候，就来一盘吧
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