松茸的吃法|松茸的吃法 松茸怎么吃
松茸又叫做松口蘑 ， 松蕈等 ， 是一种珍稀名贵的天然药用菌 ， 属于二级濒危保护物种 ， 它不仅气味芳香浓郁 ， 口感鲜嫩 ， 而且还富含营养 ， 食用价值很高 ， 那么松茸怎么吃呢？下面为大家介绍松茸的吃法 。
松茸的吃法
1.烤松茸
将洗净沥干的鲜松茸 ， 放在炭烧板上烤制 ， 烤至香味扑鼻时 ， 夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用 。
2.油煎松茸
用小刀轻轻刮去松茸表面的泥土 ， 洗净 ， 用洁布擦拭干净 ， 切成厚片 。黄油放入平底锅中 ， 将松茸码在平底锅中 。煎至一面颜色变深变黄后 ， 翻面 。待两面煎熟后 ， 撒上适量食盐即可 。
3.松茸饭
将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上 ， 笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时 ， 然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉 ， 开电饭煲煮 ， 最后的十分钟时放毛豆 ， 时间到了之后搅拌均匀即可 。
【松茸的吃法|松茸的吃法 松茸怎么吃】4.蛋黄松茸
松茸100克 ， 熟咸蛋黄2个 ， 洋葱、青椒、红椒各少许；葱段、姜片、蒜蓉、精盐、白糖、胡椒粉、葱油、食油、清汤各适量 。松茸泡透、切丁；咸蛋黄切丁；洋葱、青椒、紅椒分別洗浄 ， 切丁备用 。锅中加入清汤 ， 放入葱段、姜片、松茸丁煮5分钟 。然后去掉葱、姜 ， 捞出松茸丁 ， 沥干水分 。洋葱丁、青椒丁、红椒丁放入热油锅中煸炒至变色 ， 取出待用 。锅中加食油烧至七成热 ， 先放入蒜蓉和一半的蛋黄丁炒出香味 。再放松茸丁、洋葱丁、青椒、红椒、盐、白糖、胡椒粉翻炒均匀 。然后淋上葱油 ， 出锅装盘 ， 撒上蛋黄丁即可 。
5.松茸海参煲
水发海参200克 ， 松茸100克 ， 葱丝、姜丝、食盐、胡椒粉、蘑菇清汤、食油各适量 。水发海参去除内脏 ， 洗净杂质 ， 整个放入锅中 。用旺火烧沸煮约5分钟, ， 捞出沥水 。用小刀轻轻刮去松茸表面的泥土 ， 洗净 ， 用洁布擦拭干净 ， 切成厚片 。锅中加入清水和少许精盐烧沸 。下入松茸片焯烫一下 ， 捞出沥水 。净锅置火上 ， 加入植物油烧热 。下入葱丝、姜丝炝锅出香味 。倒入蘑菇清汤 ， 放入松茸片、水发海参煮约10分钟 。加入精盐煮至入味 ， 撒上胡椒粉 ， 即可出锅装碗 。
以上就是为大家介绍的松茸的吃法相关知识 ， 希望今天分享的内容可以帮助到大家 ， 祝你生活愉快 ， 身体健康 。
