布丁|家常小布丁怎么做？
admin
2023-11-06 07:18:28
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食材
- 鸡蛋清 一个
- 白砂糖 20克
- 纯牛奶 150毫升
准备一个鸡蛋 ， 记得只要蛋清哦！有蛋黄分离器的最好 ， 没有的可以将鸡蛋通小孔 ， 将蛋清到出来 。我一般都用金属的筷子通孔 ， 很简单的 。
【布丁|家常小布丁怎么做？】1将蛋清倒入碗中
将蛋清倒入碗中 。
2加热牛奶 ， 我一般用电磁炉
加热牛奶 ， 我一般用电磁炉 。因为是一个人的份 ， 所以我只加多半袋牛奶 。
牛奶沸腾的比较快 ， 要时刻注意不要溢出了哦 。当牛奶达到锅的一半时 ， 熄火 。
3将牛奶冷却一分钟左右即可
将牛奶冷却一分钟左右即可 。将牛奶倒入蛋清中 。不断搅拌 ， 越多搅拌 ， 口感越好 ， 注意不可特别用力 ， 会导致泡泡过多 ， 影响口感 。
4上锅蒸
上锅蒸 。
我做的布丁11分钟左右就出锅了 ， 如果量多可以多开火一会 ， 但是不能火太大 ， 注意要用小火！
注意事项搅拌牛奶和蛋液时 ， 不要太用力使泡泡过多
大火至水沸腾后 ， 要转小火
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