排骨清汤火锅汤底的做法步骤图 ， 怎么做好吃主料 猪大排
调料 水适量、姜适量、料酒适量、白醋适量
之排骨清汤火锅步骤1 排骨洗净 ， 放开水里焯一下 ， 焯去血水浮沫 ， 再用清水洗净
步骤2 锅中加适量的水 ， 加入排骨 ， 切几片姜 ， 一块儿丢进去 ， 用大火煮开
步骤3 水开之后 ， 再次撇去浮沫 ， 加入料酒 ， 并且加入很少量的白醋 ， 转水火 。炖至汤成乳白色 。这样一锅清汤火锅底料便好了
步骤4 放入自己喜欢的配菜 ， 可以开吃了！
怎样做清汤排骨火锅要做清汤一定要先把排骨烫过 把排骨放入水中煮沸 然后去掉最表面的泡沫一样的东西 然后加上自己喜欢的调料就可以勒 可以放几片柠檬 橙子 几个小番茄（很硬的那种）
麻辣的可以先把骨头烫一下 超市可以买到麻辣的调味包 然后自己加点五香 麻子什么的
生姜 老笋 别忘记 都是火锅的好东西
排骨清汤火锅的做法 ， 排骨清汤火锅怎么做好吃食材
猪排骨1500克
猪肝300克
笋干200克
豌豆尖400克
香菇400克
蘑菇500克
豆腐干一块
香菜适量
盐适量
大葱适量
姜适量
大蒜适量
胡椒粉适量
料酒适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
猪排骨备好
2
猪肝提前浸泡出血水
3
笋干提前泡软
4
起锅烧水 ， 排骨冷水下锅 ， 煮开焯去血水捞出
5
焯去血水的排骨放高压锅里 ， 加入大料 ， 姜片 ， 大葱段 ， 蒜片 ， 料酒 ， 高压焖十五分钟 。
6
豆干切片
7
蘑菇撕成丝
8
香菇切块
9
排骨焖好解压之后 ， 放入涮锅里 ， 加入焖排骨的汤 ， 不够加清水 ， 
10
加入精盐 ， 姜片 ， 葱段 ， 蒜片 ， 大料 ， 胡椒粉煮开
11
把猪肝切片 ， 豌豆尖洗净 ， 其它蔬菜放桌上 ， 开涮罗
怎样做排骨汤火锅准备材料：姜片 适量 ， 蒜瓣 适量 ， 排骨 4斤 ， 花椒适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 葱段 适量 ， 糖适量 ， 辣椒段 适量 ， 生抽适量 ， 油适量 ， 豆瓣酱 适量 ， 火锅调料包 1包 ， 大料 适量 ， 啤酒 一听 ， 魔芋 适量
1、锅里盛冷水 ， 放入排骨开始焯水 。

2、焯水后 ， 将排骨的浮沫撇出来 。

3、锅子洗净 ， 重新盛水把水烧开 ， 放入排骨过一下热水后盛出 。

4、新的锅中倒油 ， 把火锅调料包倒入 ， 翻炒一会儿 。

5、锅中加入葱段 ， 姜片 。

6、接着放入大料瓣 。

7、翻炒一会后 ， 放入干辣椒 。

8、然后加入焯过水的排骨翻炒均匀 。

9、锅中倒入一听啤酒和生抽 。

10、接着倒点开水没过肉 ， 加入魔芋 。

11、盖上锅盖 ， 一直煮到沸腾

12、沸腾后倒入电磁炉的锅里 ， 就可以搭配上其他食材一起吃火锅了 。

排骨火锅的做 排骨火锅怎样做用料
排骨
生姜