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【羊肉|羊肉普涨20%，黄颡鱼大涨，鸡蛋破6元，大闸蟹“翘尾”大涨，咋了】近日 ， 市场上物价又迎来了一波走高 ， 除了蔬菜居高不下外 ， 近日肉蛋、鱼价也跟着走高 ， 就连低迷2个月的大闸蟹也开始涨价 ， 这是咋回事呢？
01、羊肉普涨20%每年秋冬季都是羊肉的消费旺季 ， 而今年寒潮来的比较早 ， 很多人为了驱寒取暖 ， 对羊肉的采购需求明显增多 。
成都一菜市场中 ， 王大姐前来购买羊肉 ， 她记得月初时羊肉45元/斤 ， 但今天再去购买已涨至50元/斤 ， 如果是黑山羊更是卖至55元/斤 ， 这样的价格让王大姐直呼太贵 ， 但这几天气温低 ， 不吃羊肉浑身不自在 ， 她只好挑选一斤 。
摊主表示 ， 近期羊肉贵是因为批发价涨得比较猛 ， 目前已涨到40多元了 ， 只好跟着涨价 。 同时 ， 摊主称羊肉已连涨了3周 ， 且价格普涨20%以上 。
除了零售价走高 ， 不少人发现餐馆的羊肉汤价格也在走高 。 一市民称 ， 经常点的那家羊肉汤涨了18元 ， 目前售价是120元 ， 就算这样还被人抢着买 ， 店主一天可卖出200多份 ， 比10月份销量多2倍 。
有批发商表示 ， 近期山羊价格涨得猛 ， 10月初时产地活羊才19元/斤 ， 但10月中旬时就涨至25元/斤 ， 但如今更是抬高到30元/斤 ， 因羊价长得太猛 ， 批发价均超40元 ， 零售贵也就不难理解 。
除了山羊涨价外 ， 绵羊也迎来猛涨 ， 如唐山125斤的绵羊16.5元一斤 ， 南阳绵羊为17.5元一斤 ， 许昌、襄县为15元一斤 ， 嘉兴湖羊为16.5-17元一斤 ， 徐州波杂公羊为21.5元一斤 。
可见 ， 近期产地活羊价格猛涨 ， 对应的羊肉价格自然是会走高 。
02、黄颡鱼大涨作为一种特色鱼种 ， 黄颡鱼的销量一直还算可以 ， 其零售价也比起常规鱼要高上一些 。 如笔者的家乡 ， 黄颡鱼原来15-17元一斤 ， 但如今已涨至19-21元一斤 。
至于为何上涨 ， 摊主称近期冷空气来了 ， 鱼的捕捉难度增加 ， 人工成本加大 ， 塘口价也明显涨了1.5-2元/斤 。
佛山地区3.5两规格的为10.2元/斤 ， 4两规格的10.7-11元/斤 ， 5两头的12-12.5元/斤 。 至于为何走高 ， 还因近期烂身病害增多 ， 优质鱼供应紧张 。
湖州产区 ， 3.5两的10-10.2元/斤 ， 4两的11元/斤 ， 4.5两的11.5元/斤 ， 5两的11.8元/斤 ， 5两杂交的12.3元/斤 。 鱼价走高 ， 受近期运输顺畅有很大关系 。
武汉一带 ， 3.5元的11元/斤 ， 4两头的12元/斤 ， 2-5两的12.5-13元/斤 。 近期拉网难度大 ， 再加上市场销量增多 ， 因此鱼价明显上涨 。 很多鱼农见状 ， 纷纷进行惜售 ， 不愿意出售 ， 客商只好抬高其收购价 。
03、鸡蛋涨至“6字头”在10月初时 ， 鸡蛋零售普遍4.5元一斤 ， 但经过多日来的接连上涨 ， 如今零售已突破6元大关 ， 很多人也感慨鸡蛋涨得太猛 。
在郑州市场中 ， 零售价普遍涨至6-6.5元/斤 ， 摊主表示 ， 自从蔬菜涨价后 ， 鸡蛋的销量就明显提升 ， 很多人将鸡蛋当成了替代品 。 而销量的走高 ， 也带动了其批发价上涨 ， 零售只能跟着上涨 。
相比一周前 ， 鸡蛋普涨8-15% ， 且除了鸡蛋外 ， 土鸡蛋、鸭蛋都在跟着上涨 。 摊主坦言 ， 春节前鸡蛋恐怕都将保持在5.5元以上 。