凉拌三丝的做法凉拌三丝材料：粉丝(干)40克、小黄瓜3条、火腿(切薄片)4片、蛋1个、盐少许、沙拉油、番茄、香菜适量 。
凉拌三丝调味料：高汤、醋各4大勺、酱油3大勺、砂糖、芝麻油各1大勺 。
凉拌三丝做法：
1、粉丝泡水以热水将粉丝泡至呈透明状，再以冰水浸泡，将之冷却，最后将水分沥干，切适当长度备用 。
2、小黄瓜切丝先将瓜蒂去掉，再切丝备用 。[美食杰]
3、火腿切丝火腿片对切后再切成丝 。
4、煎薄蛋皮将蛋打散、加盐调味，煎成薄蛋皮；待冷却后，切丝备用 。5、淋调味料拌菜将调味料的材料拌均，把作法1-4处理好的材料加入一起拌匀，盛盘后将番茄切成半圆形，和香菜一同摆盘装饰即可
凉拌三丝的做法舌尖上的中国食材：青瓜胡萝卜粉丝及各味调料：黄瓜和胡萝卜洗干净，刨成丝，锅中倒水烧开，将粉丝放入煮熟，胡萝卜丝也用开水焯一下，捞出来和粉丝过一下凉水，把盐、香油、鸡精、醋、蒜泥搅拌均匀，调成料汁，将青瓜丝胡萝卜丝粉丝放到一个盘里倒入调好的料汁
凉拌三丝的做法大全，凉拌三丝怎么做食材明细
土豆
适量
莴笋
适量
胡萝卜
适量
白醋
适量
糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
蒜碎
适量
清淡
口味
炝
工艺
十分钟
耗时
未知
难度
凉拌三丝的做法步骤
凉拌三丝的做法步骤：11莴笋洗净去皮 。
凉拌三丝的做法步骤：22把去皮的莴笋切丝，撒上一点盐搅拌均匀 。
凉拌三丝的做法步骤：33胡萝卜 土豆洗净去皮，切丝 。
凉拌三丝的做法步骤：44把土豆丝 胡萝卜丝焯水 。
凉拌三丝的做法步骤：55把焯好水的胡萝卜 土豆丝直接捞在冷水里 。
凉拌三丝的做法步骤：66控干水分 。
凉拌三丝的做法步骤：77把腌好的莴笋丝控干水分，和土豆 胡萝卜丝混合，加入盐 鸡精 糖 白醋 蒜碎 。
凉拌三丝的做法步骤：88炒锅放油把花椒炸香后关火 。
凉拌三丝的做法步骤：99油温稍凉后加入干辣椒爆香 。
凉拌三丝的做法步骤：1010趁热把辣椒油泼在三丝上，搅拌均匀即可 。
丝的做法，凉拌三丝怎么做好吃，凉拌三丝的家常做法主料：
粉丝1把、胡萝卜1根、鸡蛋1个
调料：
食用油、盐、白糖、花椒油、芝麻油、味精、生抽、油辣子海椒、葱、蒜、姜各适量
做法
1、先把胡萝卜擦成丝，粉丝温水泡软，分别放在滚水里汆一下
2、鸡蛋用打蛋器打散，平底锅中火烧干，放点食用油，均匀转一下，把蛋液倒在锅里均匀转散成一张蛋皮 。一面煎好翻另一名，成金黄色出锅，晾凉切丝成蛋丝 。
3、所有主料，调料放在盆里拌匀装盘即可 。
凉拌三丝的做法，凉拌三丝怎么做好吃，凉拌三丝的家常步骤
1.细粉丝，火腿，黄瓜
2.细粉丝用热水浸泡一小会
3.黄瓜，火腿切丝
4.香油，芥末油，醋，盐，味精，这道菜的配料
5.泡好的细粉丝，黄瓜丝，火腿丝放在盘中，再将以上配料适量倒入盘中拌均匀
6.拌好装盘，好吃的凉菜 。
小贴士
【凉拌三丝怎么做 正宗凉拌三丝是哪三丝】用热水泡好的细粉丝捞出后，在用凉水过一下不会粘 。