玉米淀粉|#一口新年味，全家享佳味#虎年玛格丽特饼干
admin
2023-05-11 04:20:02
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今日分享——虎年玛格丽特饼干 过年家人聚在一起时，唠唠嗑，来点好吃的玛格丽特饼干，酥松香甜，一口下去，绵密松香，浓浓的蛋奶香，大人小孩都喜欢。而且做法简单，过年了可以给家人露一手。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 呷饱饱 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 无盐黄油 120克
- 糖粉 50克
- 盐 1-2克
- 熟蛋黄 2个
- 玉米淀粉 110克
- 低筋面粉 110克
- 甜菜根粉 5-8克
- 巧克力（装饰） 适量
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1、黄油切成小块，室温软化，手指能轻松压下去即可
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2、过筛糖粉，加入盐，稍微搅拌，混合均匀。
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3、用电动打蛋器打发至呈奶粉色即可。
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4、两个鸡蛋用清水煮10分钟左右，捞出泡凉水，剥壳、取出熟蛋黄（只需要蛋黄，蛋白可以吃掉） 熟蛋黄放在筛网里碾压细腻，和打发黄油搅拌均匀。
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5、过筛低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
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6、用手揉成不粘手的面团
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7、除了原味的，还可以做其它口味，这里做了红色的甜菜根味，只需用等量的低粉替换成甜菜根粉（这里用到了8克）。
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8、将面团分成每个10克的小剂子，搓圆，放在烤盘上，用大拇指压扁，中间呈圆凹造型。
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9、红色面团同样做好整形，放在烤盘上。
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10、烤箱提前160℃预热5分钟... 放入玛格丽特饼干，上下火温度160℃，时间20分钟左右。
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11、刚出炉的玛格丽特饼干比较脆弱，轻震一下烤盘，拿到网架上晾凉即可享用。
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12、晾凉后，可以用巧克力笔画字、画老虎等等，更加有年味。
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13、口感酥松细腻，香甜可口，蛋奶香十足。
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14、很适合家里的老人、小孩吃。
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15、一口一个，真的很好吃 喜欢就学做起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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