孩子不爱吃炒山药，加入红枣，直接煎成饼，孩子喜欢不得了现在可是吃山药的时候，山药是秋冬季节上市的菜，尤其到了冬季，山药更加受欢迎。山药的营养不用说也知道，它是属于药食两种的食物，菜场卖山药的摊位太多了，可以随意挑选，而且山药价格也不算贵，是性价比很高的食材。

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前阵子我家做了一次山药，不过是直接清炒的，清炒出来的山药口感清脆。山药还可以用来炖汤，除此之外它的做法还挺多的，比如做成山药饼。搭配红枣和燕麦，这样做出来的饼营养就更加全面了，吃起来的口感也又软又甜，很适合当作早餐来吃，也可以当作零食来吃，直接搭配热牛奶，早餐就这样搞定了。孩子不爱吃炒山药，加入红枣，直接煎成饼，孩子喜欢不得了。

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【菜名】燕麦山药红枣软饼【配料】即食燕麦片，山药，红枣，鸡蛋，椰蓉，黑加仑，面粉，橄榄油等【制作步骤】1、配料中提到的食材都要备齐，这样做软饼的时候会方便很多，做早餐还能节约很多时间。山药准备好之后先洗干净，但是不需要去皮。洗干净之后的山药再切成小段，切段后的山药需要上锅来蒸，大概要蒸十五分钟左右，具体蒸多久也要看食材的多少，山药段多就多蒸一会，山药少就少蒸一会。

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2、等到山药都蒸熟之后，再将外面的山药皮去掉，蒸熟后的山药更好去皮。等到山药去皮了之后，直接将山药切成小块。

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3、另外还要准备一些红枣，将红枣洗干净，再将里面的枣核去掉，剩下来的枣肉先备用。

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4、这里用的是破壁机所以会方便很多，将破壁机准备好，接着是将准备好的山药，红枣，即食燕麦片都倒在搅拌杯里面。

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5、等到这些食材都加进去之后，还要倒入适量的牛奶，再打一个鸡蛋进去，倒入少许的面粉。牛奶不要一下子倒很多，也要看食材的多少，这样能更好的掌握量。等到食材都加好之后将盖子盖起来。

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6、接着是将搅拌杯放在破壁机主机上面，再将盖子盖起来，选择相应的功能，剩下来就是打成山药糊的过程了。

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7、打好之后的山药糊倒出来，看着就非常细腻了。

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8、锅里放入少许的橄榄油，然后加一勺子山药糊放在锅里，接着就是煎饼的时间了，但是要掌握好火候，可以用小火来煎饼，要将软饼的两面都烙成金黄色，这样烙出来的饼口感更好，但是不要煎糊了，等到饼煎好之后直接装盘，稍微凉一下就能吃了。

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【烹饪贴士】1、煎好的软饼在吃的时候，还可以撒上少许的椰蓉，要是喜欢吃甜的话，还可以加一点糖搅拌，或者是淋一点蜂蜜。2、煎饼的时候面糊不要加太多，稍微一勺子就可以了，要是面糊加的太多，煎饼的时候里面不容易熟。3、添加的水果也不是固定的，可以根据自己的喜好来加水果。【文章编辑】目食海小兔子