西兰花|鸡肉西兰花意大利面和印第安鸡肉香肠浓汤
admin
2023-05-10 17:09:57
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鸡肉西兰花意大利面
原料：
8盎司意大利细面条
3杯切碎的西兰花小花
8 盎司去骨去皮鸡胸肉 ， 切成 1 英寸的小块
【西兰花|鸡肉西兰花意大利面和印第安鸡肉香肠浓汤】盐和现磨黑胡椒
1汤匙橄榄油
2汤匙无盐黄油
3瓣大蒜 ， 切碎
3汤匙通用面粉
2 1 / 2 杯全脂牛奶
4盎司马斯卡彭奶酪
2杯意大利混合奶酪丝
制作过程：
- 将烤箱预热至 375°F 。 用烹饪喷雾轻轻涂抹一个 9 x 13 英寸的烤盘 。
- 把一大锅水烧开 。 加入意大利细面条并煮至几乎有嚼劲 。 加入西兰花 ， 煮 1 到 2 分钟 ， 直到意大利面变硬 ， 西兰花脆嫩 。 排水并返回锅中 。
- 煮意大利面时 ， 用盐和胡椒调味鸡肉 。 在一个大煎锅中 ， 用中高温加热油 ， 加入鸡肉 ， 炒至完全熟 。 将鸡肉加入意大利面/西兰花混合物中 。
- 在中等大小的平底锅中用中火融化 2 汤匙黄油 ， 加入大蒜 ， 煮 30 秒 ， 小心不要烧焦 。 加入面粉搅拌成糊状 。 煮30秒 ， 然后加入牛奶和奶酪 ， 继续搅拌直到酱汁变稠 ， 大约5分钟 。
- 将酱汁倒在意大利面、西兰花和鸡肉上 ， 搅拌均匀 。 将混合物倒入烤盘中 。
- 烘烤 15 到 20 分钟 ， 直到金黄色并起泡 。 冷却 10 分钟即可食用 。
原料：
1杯植物油
1杯通用面粉
1个大洋葱 ， 切碎
1个大青椒 ， 切碎
2根芹菜茎 ， 切碎
1磅安杜耶香肠或熏香肠 ， 切成1/4英寸厚
4瓣大蒜 ， 切碎
盐和胡椒粉调味
克里奥尔调味料
6杯鸡汤
1片月桂叶
1 只烤鸡 ， 去骨切丝
制作过程：
- 在烤箱中用中火加热油 。 热的时候 ， 加入面粉 。 继续搅拌 ， 直到面糊变成巧克力牛奶的颜色 ， 8 到 10 分钟 。 小心不要烧糊糊 。 如果您在混合物中看到黑色斑点 ， 请重新开始 。 将洋葱、甜椒、芹菜和香肠搅拌到肉酱中；煮5分钟 。 加入大蒜 ， 再煮5分钟 。
- 用盐、胡椒和克里奥尔调味料调味；彻底混合 。 倒入鸡汤 ， 加入月桂叶 。 用大火煮沸 ， 然后把火调到中低 ， 用文火炖1小时 ， 不时搅拌 。 拌入鸡肉 ， 再炖1小时 。 撇去最后一小时漂浮到顶部的任何泡沫 。
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