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【 蒂兰圣雪|冷饮口味出新出奇，饮品标配0糖低脂，这些消费新趋势你“中招”了吗？】超过50个国际国内一线饮品冷饮品牌现场亮相 采访对象供图
新民晚报讯（采访人员 张钰芸）榴莲、车厘子、棉花糖……这些都是今夏冷饮新品中的新口味。在昨天举行的第二届“五五购物节”的重点活动——“2021第16届中国（上海）饮品冷饮嘉年华”上，超过50个国际国内一线饮品冷饮品牌现场亮相。
巧乐兹巧榛橘冰淇淋、蒂兰圣雪车厘子冰淇淋、八喜轻卡系列冰淇淋、明治白桃乌龙雪糕、李大橘2021猫爪杯冰淇淋、东北大板猫山王榴莲夹心脆皮冰淇淋……你想尝尝哪一款？采访人员在现场看到，各大品牌今年都带来了新品，比如伊利的巧乐兹，今年带来了全新的口味巧乐兹巧榛橘冰淇淋，加入了橘汁调味，升级版配方十分受欢迎。老字号光明乳业今年打出“一城一物”的特色标签，“一枝杨梅”和仙居杨梅合作，杨梅果汁含量高达30%，完美还原了仙居杨梅果的原生态口感。作为蒙牛旗下高端冰淇淋品牌，蒂兰圣雪今年推出了零售价为8元的“蒂兰圣雪” 倾宠车厘子牛乳冰淇淋，将车厘子加入冰淇淋中，受到不少消费者的青睐。
而在饮品领域，0糖0脂0卡已经成为健康消费新趋势，气泡水市场热度不减，几乎各大品牌都推出了相关产品。上海市饮品行业协会常务副会长，东方快消品中心主任陈杰博士表示，随着新生代健康意识的崛起以及市场对健康概念的不断强化，“减糖”“限糖”成为热议的话题，同时在健康消费风潮带动下和去糖化、低热量、养生的市场需求驱动下，0糖0脂0卡、植物基、100%果汁、运动饮品等在行业市场成为主旋律。
此外，饮品与低度酒也在融合发展，探索新方向。近年来，茶、酒、饮料之间的界限越来越模糊。传统的黄酒品牌金枫推出了一款受年轻人推崇与青睐的高颜值冰饮黄酒——冰和，符合现代年轻人健康饮酒、追求微醺的诉求。而可口可乐公司近日也在中国市场首次推出含酒精饮料——托帕客硬苏打气泡酒，迎合年轻消费者的需求。
活动当天，主办单位还发布了《十四五开局之年中国饮品冷饮产业的趋势报告》。报告显示：2020年我国软饮料市场规模为5735.49亿元，同比下降5.3%。包装饮用水、即饮茶、碳酸饮料、果汁饮料是其中领先的饮品品类，而我国现制饮品近年来发展迅速，规模约1100亿元；2020年啤酒累计产销量3411.1万千升，同比下降7.0%。
在同期发布的《年度饮品冷饮产业报告》中，大多数受访企业高管则对于2021年的预期表达中性和乐观，这主要是因为中国政府在全球率先控制住了新冠疫情，消费市场迅速得到恢复；而去年同期的基数较低也是一个不可忽视的因素。另外，包括钟薛高、Oatly噢麦力、乐体控、伊然、界界乐、佳果源、阿奇侬、格凌宝、奥麦星球等新饮品冷饮消费品牌不断涌现，这些新消费品牌今年将保持高速增长。