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好柿花生月饼寓意~好事发生,一生一世~ 包含了柿子月饼和花生月饼两款 柿子月饼酥软细腻,回味无穷 花生月饼满口坚果,脆香健康 吃一个好运连连~吃两个心想事成!
By 亚洲咖啡西点
用料
- 柿子月饼
- 花生油 50g
- 枧水 4g
- 月饼专用糖浆 140g
- 低筋面粉 220g
- 抹茶粉 适量
- 黄金芝士粉 适量
- 绿豆沙 450g
- 花生月饼
- 花生油 50g
- 枧水 4g
- 月饼专用糖浆 140g
- 低筋面粉 220g
- 莲蓉 400g
- 熟芝麻 30g
- 熟花生仁 120g
- 熟南瓜仁 30g
- 熟核桃仁 30g
做法步骤

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1、我们先来做柿子月饼。依次将花生油和枧水加入到碗中

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2、用打蛋器将花生油和枧水混合均匀

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3、加入月饼专用糖浆

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4、用打蛋器搅拌均匀

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5、加入过筛后的低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀成团

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6、从大面团中分出30g的小面团

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7、取30g面团和抹茶粉拌匀备用

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8、将剩余面团和黄金芝士粉拌成团,松弛30分钟

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9、将馅料绿豆沙分割成30g/个

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10、将黄金芝士面团分割成20g/个

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11、将抹茶面团分割成1.5g/个

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12、将黄金面团压扁包入绿豆馅

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13、搓圆

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14、在模具中放入抹茶面团贴紧叶子图案

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15、在模具中放入包好馅的黄金芝士面团,盖好压紧

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16、取出后放入烤盘,以上火180℃下火160℃烘烤12分钟

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17、柿子月饼就制作完成啦~

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【 低筋面粉|好事(柿)发(花)生月饼|2021中秋最热门月饼保姆级教程】18、接下来制作花生月饼。依次将花生油和枧水加入到碗中

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19、用打蛋器将花生油和枧水混合均匀

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20、加入月饼专用糖浆

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21、用打蛋器搅拌均匀

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22、加入过筛后的低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀成团备用