老左|秋天多吃红薯，加一张手抓饼，简单一做，又香又酥脆，比烤的好吃
admin
2023-05-10 08:49:54
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导读：秋天多吃红薯，加一张手抓饼，简单一做，又香又酥脆，比烤的好吃
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。秋天正是红薯大量上市的季节，新鲜便宜又营养，而且做法多样深受人们的喜爱，红薯一般都会以烤，蒸，煮，涮为主。今天老左给大家分享一个特别的做法，即使在饭店你也不一定吃的到，一根红薯加一张手抓饼，卷一卷放锅里煎一煎即可，外面又香又酥脆，里面是浓浓的红薯香甜。两口一个越吃越香，当作零食或者饭后小点心非常的不错，来看看具体是怎么做的吧！
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【 老左|秋天多吃红薯，加一张手抓饼，简单一做，又香又酥脆，比烤的好吃】做法;
1，准备好一根大红薯去皮后切成薄片装入盘中，冷水上锅，水开后开始计时蒸15分钟。
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2，蒸好的红薯倒入一个大碗中，加入20克黄油增加奶香味，没有的也可以用白糖代替，用勺子或者叉子压成细腻的红薯泥。
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3，准备好一张手抓饼铺上做好的红薯泥，用勺子涂抹均匀，从一边卷起然后切成宽3厘米左右的小卷。
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4，电饼铛刷上一层食用油放入做好的红薯卷，开小火慢烙1分钟。
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5，烙至底部定型后在表面刷上一层蛋黄液，再撒上一点黑白芝麻增香，盖上盖子中火烙1分钟。
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6，烙至底部金黄酥脆后翻面继续烙1分钟，再来回的翻动两次，最后烙至两面金黄酥脆即可出锅。
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用红薯搭配上手抓饼这样做出来的小点心，表皮酥脆，里面是满满的红薯馅料，吃起来的口感既有手抓饼的焦香又有红薯的香甜，因为加了黄油还有浓浓的奶香味，用来当零食或者饭后小点心非常的棒，全家人都爱吃。
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今天就给大家分享到这，喜欢这款用红薯做小点心的家人们记得收藏哦！做法简单易学，又香又酥脆。
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