烤箱|#安佳佳倍容易圣诞季#蜜豆麻薯抹茶软欧包
admin
2023-05-10 07:33:14
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富有节日气息的圣诞树面包，呆萌呆萌的，既好吃又好看，你也来试试吧！
By 爱上未来lucy
用料
- 面包用料
- 高筋粉 250g
- 抹茶粉 10g
- 糖 25g
- 酵母 4g
- 鸡蛋 1个
- 水 120-130g根据鸡蛋大小调节
- 盐 3g
- 黄油 25g
- 麻薯用料
- 糯米粉 100g
- 玉米淀粉 30g
- 牛奶 180g
- 糖 40g
- 黄油 20g
- 其他馅料
- 蜜豆 适量
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1、面包面团材料除黄油外，全部混合揉至粗膜，加入软化好的黄油，揉出薄膜。温暖处发酵至两倍大（25-28度左右）发酵面团的同时，准备麻薯：除黄油外全部材料混合至糖融化，过筛到盘子里，入锅蒸30分钟，出锅后放入黄油，稍微凉一点，挪到垫子上，把黄油充分揉合，麻薯柔软可拉长不断就可以了。保鲜膜包起来待用。
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2、面团，麻薯均分成6份，盖保鲜膜，醒发15分钟。
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3、醒发好的面团擀成圆形，铺上麻薯和蜜豆，捏成三角形，接口处一定捏紧，入烤箱二次发酵40分钟左右。
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4、发酵好后，面包表面晒面粉，用剪刀，割刀割出自己想要的图案，预热烤箱。烤箱上下火160度，烤25-30分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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