烤箱|#安佳佳倍容易圣诞季#蜜豆麻薯抹茶软欧包_办公知识

烤箱|#安佳佳倍容易圣诞季#蜜豆麻薯抹茶软欧包

admin

2023-05-10 07:33:14

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烤箱|#安佳佳倍容易圣诞季#蜜豆麻薯抹茶软欧包
文章插图
富有节日气息的圣诞树面包，呆萌呆萌的，既好吃又好看，你也来试试吧！
By 爱上未来lucy
用料

面包用料
高筋粉 250g
抹茶粉 10g
糖 25g
酵母 4g
鸡蛋 1个
水 120-130g根据鸡蛋大小调节
盐 3g
黄油 25g
麻薯用料
糯米粉 100g
玉米淀粉 30g
牛奶 180g
糖 40g
黄油 20g
其他馅料
蜜豆适量

做法步骤

文章插图
1、面包面团材料除黄油外，全部混合揉至粗膜，加入软化好的黄油，揉出薄膜。温暖处发酵至两倍大（25-28度左右）发酵面团的同时，准备麻薯：除黄油外全部材料混合至糖融化，过筛到盘子里，入锅蒸30分钟，出锅后放入黄油，稍微凉一点，挪到垫子上，把黄油充分揉合，麻薯柔软可拉长不断就可以了。保鲜膜包起来待用。

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2、面团，麻薯均分成6份，盖保鲜膜，醒发15分钟。

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3、醒发好的面团擀成圆形，铺上麻薯和蜜豆，捏成三角形，接口处一定捏紧，入烤箱二次发酵40分钟左右。

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4、发酵好后，面包表面晒面粉，用剪刀，割刀割出自己想要的图案，预热烤箱。烤箱上下火160度，烤25-30分钟。
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By 爱上未来lucy
用料

面包用料

高筋粉 250g

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