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香菇猪肝粥
冬季吃上一碗热乎乎的营养粥 , 很能暖人心 。 我家人很喜欢吃砂锅粥 , 冬天谁都想躲在被温暖的被窝里 , 我就想着把大米用水浸泡 , 尝试了几次 , 可以用最短时间煮出味道好的营养粥 。
这次就用了香菇和猪肝煲粥 , 香菇猪肝粥可以健脾胃 , 补铁补血 , 宁心安神 。 常吃香菇可以提高人体免疫力 , 提高机体免疫功能 , 预防感冒 , 香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸 , 增长智力 , 香菇所含的蛋白质和多种氨基酸对小孩生长发育很有好处 。 香菇可以健胃助食 , 促进脾胃功能 , 香菇还有清热解毒的功效 , 民间用香菇辅助治疗小儿天花和麻疹等疾病 。 猪肝含有丰富的铁质 , 是常用的补血的食物 , 猪肝的营养是猪肉的十多倍 , 食用猪肝可以调节和改善贫血 。
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【材料】
大米 80克 , 香菇 30克 ,
猪肝 150克 , 姜丝 适量 ,
料酒 适量 , 盐 适量 ,
生抽 适量 , 玉米淀粉 3克
胡椒粉 少许
【做法】
第一步 准备材料:大米、香菇和猪肝 , 香菇清洗干净 , 用水浸泡半小时 。
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第二步 大米洗净 , 按照大米和水1:10比例 , 放入清水浸泡 。
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第三步 图片的大米是提前浸泡过的大米 , 发涨变大 , 很容易把大米煮成绵软的大米粥 。
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第四步 猪肝用水泡一下 , 去掉血水 , 再把猪肝切片 , 用料酒、盐、生抽、玉米淀粉拌匀 , 腌制片刻 。
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第五步 浸泡过的香菇 , 切小片 。
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第六步 把浸泡过的香菇水以及香菇加入到大米中 , 大火烧开转中火煮 , 煮成绵软的香菇粥 。
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第七步 转成大火 , 加入猪肝片 , 把猪肝片煮成转色 , 关火 。
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第八步 撒上葱粒和胡椒粉即可 。
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【提示】
1 如果用电饭煲煲这粥 , 可以把香菇和大米一起煲成粥 , 再加入猪肝煮熟 , 当然如果是煮给很小的孩子吃 , 可以把香菇和大米一起煮 , 把猪肝煮得软烂 , 方便年龄小的孩子吃 。
2 猪肝用水浸泡出血水 , 这样味道会好些 。
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【大米|用这方法半小时煮出香浓绵软热粥,用这两样煲粥补气血,健脾养肝】喜欢康妮的图文 , 烦请【点赞】和【在看】 , 您的鼓励和支持是康妮前进的动力 , 祝好!