砂糖|椰蓉泡浆面包
admin
2023-04-23 15:34:19
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原味小餐包吃腻了，来试试这款椰蓉泡浆面包，只多一步，美味升级！
By 君君的幸福小厨房
用料
- 面团材料：
- 金龙鱼家用面包粉 350克
- 牛奶 160克
- 鸡蛋 50克
- 炼乳 10克
- 砂糖 35克
- 盐 3克
- 酵母 4克
- 黄油 30克
- 泡浆材料：
- 黄油 30g
- 砂糖 30g
- 椰蓉 30g
- 牛奶 70g
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1、将除黄油以外的面团材料加入搅拌桶，打至扩展阶段加入黄油，揉至接近完全阶段。
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2、室温发至两倍大。取出后排气，均匀分割成16份。
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【 砂糖|椰蓉泡浆面包】3、摆入8寸加高方盘，入烤箱二发，湿度80，温度35度发至体积明显变大。
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4、制作泡浆只需把黄油牛奶和砂糖隔水加热至糖融化，取出后搬入椰蓉即可。
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5、在发好的面团上铺上满满的椰蓉泡浆。放入预热好的烤箱180度中下层，烤25-28分钟至表面金黄。
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6、烤好后立即取出晾凉。密封保存。
小贴士发酵不要过度，以免影响组织细腻度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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