桂皮|番茄牛肉炖土豆
admin
2023-05-09 19:13:07
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By Angelababy
用料
- 牛腩(肥瘦) 适量
- 番茄 4个
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 大料 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 白糖 适量
- 干辣椒 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
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1、牛肉买好的切块儿，凉水浸泡！
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2、锅中放凉水，牛肉浸泡在凉水中，烧开去血沫。
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3、葱，姜，蒜，桂皮，香叶，大料，干辣椒，白糖备好。
【 桂皮|番茄牛肉炖土豆】
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4、牛肉去血沫捞出，过冷水洗干净，沥干水分！
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5、锅中烧油，油热放入白糖和生姜然后糖变焦黄，放入牛肉来回翻炒，至到牛肉颜色变红点，然后放入老抽来回翻炒，放入盐来回翻炒
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6、来回翻炒牛肉上色，放入干辣椒，香叶，大料，桂皮，葱，蒜，放入水，如图
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7、番茄和胡萝卜洗好备好。
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8、土豆备好。
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9、如图番茄和胡萝卜切好
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10、土豆切好过冷水，然后沥干水分！
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11、待牛肉煮5个小时后，汤汁还浓时，放入胡萝卜土豆，番茄如图。盐可以适量加，根据自己口味！煮至汤汁浓少时，胡萝卜土豆熟透可以出锅了。
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12、如图，番茄牛肉汤汁浓酸甜，味道唯美哦！
小贴士番茄要放4个以上熬出浓浓的番茄汤！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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