食材|买番茄时，挑“5片叶”还是“6片叶”？老菜农：挑错难吃还浪费钱
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导语：买番茄时 ， 挑“5片叶”还是“6片叶”？老菜农：挑错难吃还浪费钱 。
大家好我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 ， 春节期间大鱼大肉吃得我又胖了5斤 ， 这几天在家天天吃清淡的饭菜 ， 清炒花菜 ， 凉拌芹菜 ， 其中西红柿炒鸡蛋 ， 我家一天三顿也吃不够 ， 说到西红柿 ， 我们去超市购买西红柿的时候 ， 如果细心 ， 你会发现一个有趣的事情 ， 就是西红柿的根蒂的叶子是分5片和6片的 。 绝对没有3片和7片的 ， 是不是很神奇呢？
不信我们就看看下图的西红柿 ， 这是我刚买回来的 ， 真的只有5片叶和6片叶哦 ， 那么你知道买西红柿的时候 ， 哪种西红柿口感更好吃吗？很多人说西红柿也分“公”和“母” ， 具体咱也不知道 ， 但是经过我的亲身测试 ， 6片叶子的西红柿比较起来更酸甜可口 。
西红柿又叫“番茄” ， 既是水果 ， 也是蔬菜 ， 为啥6片叶的比5片叶的口感好呢？原来决定西红柿长几片叶子的关键是光照 ， 光照均匀的西红柿就会长出6片叶子 ， 光照不好的 ， 成长的过程中就会缺失营养 ， 因此长出5片叶子 。
【食材|买番茄时，挑“5片叶”还是“6片叶”？老菜农：挑错难吃还浪费钱】
我们在购买西红柿的时候 ， 不光是要选根蒂6片叶子 ， 还要看顶部 ， 如下图这样 ， 顶部是凹下去的 ， 如肚脐眼一样 ， 这样的西红柿是自然生长的 ， 有的西红柿顶部是凸起的 ， 这样的可能是打激素的西红柿 ， 不建议购买 。
冬季的西红柿品种和夏季的不同 ， 我们会发现冬季的西红柿都硬邦邦的 ， 夏季的西红柿都是软软的沙瓤的 ， 相对来说 ， 冬季的西红柿只适合炒菜吃 ， 而夏季的西红柿更适合生吃 。
关于如何购买西红柿的小妙招你学会了吗？西红柿富含丰富的维生素C ， 含丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸成分 ， 这类物质可以促进人体胃酸的分泌 ， 增加胃酸的浓度 ， 对脂肪以及蛋白质的吸收消化能够起到很好的作用 ， 健脾消食 ， 润肠通便 。
番茄也可以做成许多丰富的菜品 。 番茄炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤 ， 做成番茄酱更美味 ， 在烹调的过程当中 ， 不需要将番茄皮去掉 ， 番茄皮当中含有丰富的纤维成分 ， 有利于促进人体肠胃的蠕动 ， 使肠道更通畅 ， 毒素也会排得更迅速 。
