美味|香飘满屋的几道家常菜，美味营养，解馋下饭，比饭店做的还好吃
admin
2023-05-09 13:03:05
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辣炒排骨
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做法：1、下入蒜、干辣椒翻炒一下，再下入蚝油、酱油、料酒、盐炒一下入；2、加入水与排骨平行就可以，然后开中火煮上20分钟；3、煮上二十分钟之后开大火收汁，加入青辣椒、尖椒、鸡精翻炒至熟就可以出锅。左宗棠鸡
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材料：鸡大腿2块 淀粉2汤匙 西兰花1颗 干辣椒5个 鸡汤半杯 芝麻1茶匙 水2汤匙 油适量 香油1茶匙 料酒1茶匙 面粉1小杯 老抽1汤匙 生抽1汤匙 米醋1茶匙 糖1茶匙1、鸡肉切成两三厘米厚的小块2、芝麻、淀粉、盐、香油、料酒、胡椒粉加入碗中。3、拌匀4、鸡块裹上一层面粉，待用。5、将炒汁的调料碗中拌匀。淀粉和水另一个碗中拌匀。同时锅烧水，煮沸后放入西兰花煮1分钟，捞出，待用。6、锅倒油，油冒烟后分批放入粘有淀粉的鸡块，炸至金黄，大概3-5分钟。7、热锅，倒油，放入辣椒炒10秒钟，放入炒汁和半杯鸡汤。放入淀粉和水，搅拌收汁。8、再放入鸡肉和西兰花翻炒，尝一尝，调味，就可以装盘啦。鲫鱼炖粉条
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材料：鲫鱼500g、粉条适量、盐适量、食油500g、干红辣椒10个、花椒适量、生姜适量、料酒适量、香菜适量1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。3、倒入酱油。4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。5、放入洗好的粉条，大火煮开。6、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜
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