青红菜椒|排骨这样做真美味，搭配萝卜干焖着吃，鲜嫩又营养，家人都爱吃！
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排骨在我们的日常生活中应该是一款非常不错的肉食美味。而且在家常菜的范畴之中，用排骨做成的美味也是非常之多，就好比糖醋排骨，冬瓜排骨汤，椒盐排骨，香烤排骨等等。其实笔者对于肉食菜肴的烹饪略显生疏，但对于一些特色的烹制手法确是非常感兴趣。
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就拿今天分享的这款排骨焖萝卜干来说，相信大部分人对于萝卜干应该非常熟悉，虽然现在人们的生活条件好了，在食物方面也是越来越追求营养和新鲜，但笔者对于小时候奶奶制作的萝卜干美味，确是一直流连忘返，也正是因为有了这样的回忆，也就诞生了烹饪今天这款美食的初衷。如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如果烹饪的吧，还望喜欢。
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【美食名称】：排骨焖萝卜干。【准备原料】：现成剁好的排骨一斤，脆萝卜干100g，青红菜椒各一个，姜蒜适量，六粒冰糖，两勺蚝油，两勺生抽，两勺料酒，一勺老抽，1g的盐和鸡精。
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第一步：首先把准备好的排骨放入450ml的清水锅中，加入四片姜，大火水煮六分钟后捞出清洗干净，适当控干。
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第二步：把准备好的青红菜椒分别去籽，切成棱型块或者三角形块。
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第三步：锅中加入适量的油，五成油温倒入姜蒜片爆香，随后把准备好的排骨倒入锅中，适当翻炒至表皮微微干焦之后，加入准备好的料酒，蚝油，生抽，老抽，冰糖，翻炒至排骨表层裹上一层焦色。
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第四步：最后往锅中加入和食材齐平的清水，准备好的萝卜干、盐、鸡精，适当翻炒，直至大火煮沸，然后盖上盖，转小火焖煮30分钟后，把准备好的青红菜椒倒入锅中，适当翻炒两分钟左右，就可以出锅品尝了。
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不知道对于今天这款美食来说，您是不是感觉还算不错呢？如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
