近日，TikTok上最火的一个tag就是#tanghulu，糖葫芦。
【 四川菜|英国女子花20年吃遍中国！还教外国人煮四川菜，网友：这比我还懂】带这个tag的视频的播放量已经高达7亿。


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糖葫芦是我们最熟悉不过的小吃，既好吃又好操作。
这狠狠地抓住了外国抖人的注意，毕竟他们最喜欢各种美食挑战。
刚开始，他们只是拿自己喜欢的水果来玩。
草莓、葡萄、火龙果，五彩缤纷，让人食欲大振。


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后来，画风就越来越不对劲。
谁说糖葫芦只能是甜的？来，上哈瓦那辣椒，来个甜辣两重天。


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糖葫芦宇宙不断扩张，万物皆可糖葫芦。
连炸鸡块、培根都不能幸免。


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瞧着外国友人将奇奇怪怪的食物放进糖浆里，每蘸一下，我的心就纠一下。
内心无数句呐喊：求求你别放进去了！
但是也有不少“三好学生”，把草莓雕成花，外层的糖衣闪闪发光，精致得不输玫瑰。


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也多亏短视频的传播，越来越多的外国人对中国美食感兴趣。
其实早在二十多年前，就有一位英国“吃货”被中国美食吸引，千里迢迢地来到四川学习烹饪。
她可以讲一口流利的中文，煮一手色香味俱全的中国菜，被称为最了解川菜的外国人。
她就是美食作家扶霞·邓洛普。


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扶霞的妈妈是大学教授。从小，她的家里就常有学生来做客。
学生们来自五湖四海，所以餐桌上总是摆满不同国家的菜。
小扶霞整天泡在厨房里，看着各种食材在料理台上，像施了魔法一样，变成各种美味佳肴。
从此，她爱上了美食和烹饪，对异国美食从不抗拒。


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别的小孩的笔记本可能是用来做作业。
而天生吃货的扶霞，她的笔记本每一页都是写满了菜单。
可见她对美食满满的爱，但没想过这份爱会成为她日后的职业。


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长大后，扶霞是剑桥文学系学霸，在电视台里当新闻编辑，看上去和美食没有半点关系。
但是非常巧合，她负责亚太地区的工作。朝夕相对下，她对中国越发感兴趣。
那里的美食、人文、风情，仿佛都在召唤扶霞——不如去一趟中国吧！


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扶霞一心想体验中国美食，谁知道第一餐就差点把她劝退。
1992年，扶霞第一次来到中国香港旅游。
接风的朋友带她吃的，居然是长年雄踞外国人“美食黑名单”的皮蛋！
鸡蛋本该如婴儿肌肤般滑嫩，皮蛋看上去却黑乎乎，还有一股难以形容的味道。
即使扶霞尝遍各国美食，也被难倒：“那两瓣皮蛋像闯入噩梦的魔鬼之眼。”


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不过，她与中国菜的情缘，并没有被一颗皮蛋切断。