汤圆节|洋葱卤汤包
admin
2023-05-09 07:53:03
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【6-243】这是一个扔盘存稿乖乖睡觉的故事……太累了今天实在是----- 2022.02.20
By sure汪【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 自选
- 酵母粉 看粉量
- 卤汤肉馅 适量
- 洋葱 半个
- 卤汤冻 可换
- 油 一点
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1、根据自己想要包量往一大碗/盆里倒面粉撒酵母粉，按着一斤面粉半斤多点点水的比例加水揉成坨盖好搁旁边冷静下
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2、比着汤圆节菜谱【香香卤汤肉水饺】调坨基础卤香馅出来，随便切上把洋葱碎碎卤汤冻努力拌匀等会儿用
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3、摸出揉好半个多小时发了但又没完全发起来的胖面团(天冷担心发不动就搁点白糖泡打粉)
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4、撒把干面粉挪到案子上大概揉匀搓条下剂，想办法擀成有些厚度的包子皮
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5、添馅封口包成自己喜欢的样子，码到稍微一热刷了层油的平底锅/铛里
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6、中小火把底煎定型加半碗水盖上盖中火焖熟烙脆底(中间那只薄皮包最后果然漏汤了…
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7、全程有个十来分钟的样子，透过盖瞅着锅里水干胖包稳定表皮挺滑略反光的状态应该就是熟了
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8、不放心可以悄悄开盖揪一只出来咬口尝尝汁好多的小心烫，确认能吃了再关火焖焖往外挪
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9、走了哟，明天见~
【 汤圆节|洋葱卤汤包】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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