玉米奶香吐司
admin
2023-05-09 05:36:22
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玉米奶香吐司
文章插图

玉米口味的吐司一直是我的最爱，从小就喜欢买玉米切片的吐司，现在觉得做了那么多种吐司，这款吐司必须安排一下喽~
By 水怜忧【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 凯萨琳吐司粉 320克
  • 奶粉 20克
  • 甜玉米粒 100克
  • 牛奶 100克
  • 鸡蛋 50克
  • 炼乳 13克
  • 淡奶油 20克
  • 幼砂糖 35克
  • 黄油 20克
  • 耐高糖酵母 3.5克
  • 盐 2克
做法步骤玉米奶香吐司
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1、准备好全部的食材。
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2、甜玉米粒+牛奶用料理棒打碎，但是不要打成泥，小颗粒即可。
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3、除黄油、盐之外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。
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4、加入室温软化好的黄油、盐，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
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5、收拢光滑放入发酵盒。
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6、送入烤箱25度发酵至1.5-2倍大（切记不可发酵过大，也不是发酵越久越好）。
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7、轻压排气后均分成4份，松弛20分钟。
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8、取出一块面团擀开，边上若有气泡直接拍掉。
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9、翻面，自上而下卷起来，再次松弛10分钟。
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10、取出一块松弛好的面团，擀长。
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11、翻面，自上而下卷起来。
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12、两块一组放入250克吐司盒，送入烤箱35度发酵至九分满。
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13、送入烤箱，设置烘焙模式上下火160度烤制35-38分钟即可。
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14、成品照
玉米奶香吐司
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15、成品照
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16、成品照
小贴士1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，每台烤箱的脾气都有所不同。
【玉米奶香吐司】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

玉米奶香吐司

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玉米口味的吐司一直是我的最爱，从小就喜欢买玉米切片的吐司，现在觉得做了那么多种吐司，这款吐司必须安排一下喽~
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