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这食材，差点被扔掉了，用来做早餐饼，营养又解馋，好吃停不下嘴。比起早餐喝牛奶，我们家平常还更喜欢喝豆浆，豆浆是我们家早餐常见的饮品，隔三差五的就要打一次豆浆来喝，搭配上油条、包子馒头一起吃，简单营养又顶饱，特别满足。豆浆一次做多了喝不完，还可以拿来做豆花（豆腐脑），或者是豆腐吃，做一次豆浆可以品尝到三种豆制品吃法，真的是一举多得。说到打豆浆，现在的豆浆机、破壁机等等各种设备都特别先进了，使用起来也很方便，打出来的豆浆也更加细腻，有的不需要过滤就可以直接饮用了。

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我们家还是比较习惯用老式一点的做法，打好的豆浆，下锅煮熟，然后用纱布过滤，把豆渣挤出来。这样做出来的豆浆喝起来口感更纯正，没有杂质，还可以拿来做豆花和豆腐吃。我们平常都习惯把过滤出来的豆渣顺手就给扔掉了，其实这个豆渣还是有不少作用的，豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，大豆中有一部分的营养成分还残留在豆渣中，丰富的食物纤维对帮助肠道消化也有很帮助，扔掉怪就可惜的。

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豆渣的用途有很多，可以拿来给植物做肥料，阳台养的各种花草做肥料，还可以炒熟作为鱼儿的饵料，搭配蜂蜜一起还能做美容面膜呢，除此之外，豆渣我们还可以用来做美味的：豆渣早餐饼吃，早餐吃豆浆搭配豆渣饼，也是非常不错的吃法呢，关键是简单营养，食材还一点不被浪费。豆渣饼的做法也特别简单，豆渣里加入自己喜欢的食材搭配，再加入配料、鸡蛋、淀粉一起拌匀，下锅煎成小饼状即可。既能当早餐吃，还可以当菜、当零嘴吃都是非常不错的。做了一盘，家里正好有小朋友来玩耍，孩子们抢着吃，三两下就光盘了。这食材常被扔掉，怪可惜的，用来做早餐饼，鲜香营养，孩子抢着吃。接下来一起来看看详细做法吧。
【 鲜香|这食材常被扔掉，怪可惜的，用来做早餐饼，鲜香营养，孩子抢着吃】

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做豆浆过滤出来的豆渣别扔掉了，装盘待用。

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【豆渣早餐饼】
准备食材：豆渣适量、鸡蛋2个、葱花适量、火腿适量、生粉2勺。
准备配料：一勺生抽、一勺蚝油、油适量。
详细做法：
1、火腿肠洗净切粒待用、葱洗净切葱花待用。

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1、豆渣里入鸡蛋、葱花、火腿粒和2勺生粉。

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2、再加入一勺生抽、一勺蚝油。

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3、将所有配料和豆渣一起混合搅拌均匀待用。

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4、锅烧热，热锅凉油舀一勺豆渣糊，揉成圆形饼状下锅煎，煎至两面金黄，即可。

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出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：豆渣早餐饼就做好啦。这样做出来的饼鲜香松软，还带有鸡蛋和葱花的香味，非常开胃好吃，可以当早餐饼搭配豆浆或者豆花一起吃，也可以当菜下饭，都是非常美味的，做法简单又营养，适合全家人一起享用，比起其它早餐饼又是揉面又是发面，这道早餐饼就方便快捷多了，关键是还不浪费食材。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。