大骨|#我心中的冬日限定#黑芝麻黑豆塘虱大骨汤
admin
2023-05-08 23:19:40
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大骨|#我心中的冬日限定#黑芝麻黑豆塘虱大骨汤
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汤水是我们广东人的最爱，一年四季都少不了喝汤，冬季来临，各种滋补的汤，更是层出不穷
By 爱儿的厨房
用料

  • 塘虱 2条
  • 大骨 300克
  • 黑豆 1碗
  • 黑芝麻 半碗
  • 米酒 少许
  • 姜片 适量
  • 盐 适量
做法步骤
大骨|#我心中的冬日限定#黑芝麻黑豆塘虱大骨汤
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1、塘虱鱼身上有一些滑滑的粘液，要用盐反复搓洗干净
大骨|#我心中的冬日限定#黑芝麻黑豆塘虱大骨汤
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2、这两条鱼比较大，所以我把肉起出来了，用鱼骨头来煲汤，剩下的肉，另外再做一道菜，下次再给你们讲哈
大骨|#我心中的冬日限定#黑芝麻黑豆塘虱大骨汤
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【 大骨|#我心中的冬日限定#黑芝麻黑豆塘虱大骨汤】3、塘虱鱼放进油锅里稍稍煎一下，去除腥味
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4、猪大骨焯水
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5、食材都准备好啦
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6、全部都倒进汤锅里，滴上几滴米酒
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7、加入适量的开水，炖2个小时后下盐调味即可
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8、汤黑黑的但很好喝
小贴士因为是鱼汤，所以会有鱼骨头，如果担心被鱼骨头刺到，可以用鱼汤袋把鱼骨装起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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大骨|#我心中的冬日限定#黑芝麻黑豆塘虱大骨汤


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汤水是我们广东人的最爱，一年四季都少不了喝汤，冬季来临，各种滋补的汤，更是层出不穷
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