排骨|软糯鲜香芋头蒸排骨
admin
2023-05-08 17:56:18
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【 排骨|软糯鲜香芋头蒸排骨】芋头软糯吸饱了排骨的汁水，非常好吃 ，过年吃多了大鱼大肉，来一盘荤素搭配清淡有营养的蒸菜，给肠胃放个假。 #晒不一样的年夜饭#
By 503飞啊
用料
- 排骨 300克
- 芋头 适量
- 淡盐酱油 适量
- 料酒 2勺
- 盐 2克
- 葱姜 适量
- 淀粉 1勺
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1、猪肋小排清洗后放清水中浸泡一小时左右，泡出血水后沥干水分，加味达美 葱姜料酒，六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油，盐，白胡椒粉，淀粉拌匀腌制半小时以上。
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2、芋头去皮（一个大芋头我分了三次才吃完）
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3、取适量芋头切成自己喜欢的样子。
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4、炒锅烧热加油，放入芋头翻炒片刻后加入六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油。
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5、翻炒均匀后盛入蒸碗中。
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6、摆上腌制好的小排。
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7、放点葱段姜片。
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8、放入蒸锅大火蒸30分钟左右。（用压力锅蒸10～15分钟左右）
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9、去掉葱姜，撒上葱花就可以上桌啦～芋头软糯吸饱了排骨的汁水，非常好吃 过年吃多了大鱼大肉，来一盘荤素搭配清淡有营养的蒸菜，给肠胃放个假。
小贴士芋头用少量油炒一下，蒸熟后软糯不易变形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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