韭菜|椰香红豆雪花糕｜新手入门级甜品，奶味十足，入口丝滑又软绵！
admin
2023-05-08 16:19:38
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这是一道新手零失败的甜品 ， 食材和做法都非常简单 。 香甜的蜜红豆与软绵的糕体一起 ， 入口后尝到淡淡的椰香味 ， 整体的味道很有层次 ， 很适合与家人朋友分享！
食材：全脂鲜奶 400g、椰浆 200g、玉米淀粉 75g、细砂糖 40g、蜜红豆 130g、椰丝 40g
做法：1、將200ml鲜奶和玉米淀粉混匀 ， 过筛至无颗粒 。
【韭菜|椰香红豆雪花糕｜新手入门级甜品，奶味十足，入口丝滑又软绵！】
2、将椰浆和剩下的200ml鲜奶加细砂糖 ， 放入容器中隔水加热至砂糖溶化 。
3、将步骤2中的液体倒入步骤1中 ， 开小火隔水加热 ， 一定要不断搅拌 ， 等液体变浓稠之后加入蜜红豆 ， 拌匀之后关火 。
4、倒入包好了保鲜膜或者烘焙纸的方形容器中 ， 表面用刮刀抹平 ， 轻轻振荡几下振出空气 ， 用保鲜膜包裹容器以免水分流失 ， 放入冰箱冷鲜至少3小时至凝固 。
5、取出切方块 ， 表面均匀裹上一层椰丝 ， 就完成咯！
放假在家可以做一份 ， 跟家人朋友分享呀！
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